Ayam goreng terasi / balacan

eki ardani
eki ardani @cook_4475082
Jakarta

Setiap makan di dcost pasti pesen ayam goreng terasi saking seringnya makan itu kepikiran buat bikin sendiri
Ini aku pake resep mba endang jtt di kolaborasi sama resep mba @irrasistible

Ayam goreng terasi / balacan

44 orang berencana membuat resep ini

Setiap makan di dcost pasti pesen ayam goreng terasi saking seringnya makan itu kepikiran buat bikin sendiri
Ini aku pake resep mba endang jtt di kolaborasi sama resep mba @irrasistible

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam negeri, potong menjadi ukuran yang kecil agar mudah matang ketika digoreng
  2. Bahan perendam :
  3. 5 siungbawang putih, dihaluskan
  4. 2 sendok makanterasi, dihaluskan
  5. 2 cmjahe, dihaluskan
  6. 1 sendok makantepung maizena
  7. 2 sendok makansoy sauce/kecap asin
  8. 1 1/2 sendok makanminyak wijen
  9. 1 sendok makansaus tiram
  10. 1/2 sendok tehmerica bubuk
  11. 1/2 sendok makangula pasir
  12. 50-100 mlair
  13. Bahan adonan untuk menggoreng
  14. 4 sendok makantepung maizena
  15. 2 sendok makantepung tapioka
  16. 1 sendok makantepung beras
  17. 1 sendok makantepung terigu
  18. 1/2 sendok tehbaking powder

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ayam, sisihkan

  2. 2

    Campur semua bahan perendam, masukan ayam tutup dgn clingwrap atau bisa menggunakan wadah bertutup.simpan di chiller selama 3 jam (saya lebih dan rasanya makin enak)

  3. 3

    Campur semua bahan tepung adonan untuk menggoreng

  4. 4

    Setelah 3 jam tiriskan ayam dari bumbu perendam, masukan tepung adonan kedalam ayam lalu aduk2 hingga ayam berbalut tepung tambahkan bumbu perendam sedikit demi sedikit bila dirasa adona. Terlalu keras. Kira2 seperti pada gambar

  5. 5

    Lalu goreng dalam minyak menggunakan api kecil sampai matang. Hasilnya renyah diluar moist didalam

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
eki ardani
eki ardani @cook_4475082
pada
Jakarta
Penyuka masak , penyuka makan ,penyuka jajan
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa