Klapertart Wilton

Ledy Berthy
Ledy Berthy @cook_2009879

Ink berawal dr postingan @Ummi Zaidan , karena di rmh pada suka sama makanan yang satu ini dan karena penasaran dgn cara pembuatannya maka aq nyobain unt bikin , dan ternyata bikinnya simple n gk pake ribet dan pas dah jd rasanya itu , nyeeessss habiiisss....hehehe..

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
20 porsi
  1. 1000 gramFresh Milk
  2. 250 gramGula Pasir
  3. 50 gramTepung Terigu
  4. 50 gramTepung Custard
  5. 50 gramTepung Maizena
  6. 150 gramMargarin
  7. 6 gramKuning Telur
  8. 2 gramKelapa Muda
  9. 100 gramKacang Kenari
  10. secukupnyaDurian
  11. secukupnyaKismis
  12. secukupnyaKayu Manis Bubuk
  13. 6 gramPutih Telur
  14. 4 gramGula Pasir
  15. 2 gramTepung Terigu

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Didihkan 800cc fresh milk dan gula pasir

  2. 2

    Larutkan tepung terigu, custard dan maizena dgn 200cc fresh milk

  3. 3

    Masukkan campuran susu dan tepung ke dalam susu lanas, aduk terus sampao mengental/meletup

  4. 4

    Angkat, masukkan margarin aduk rata. Masukkan kenari dan kayu manis bubuk. Masukkan kuning tekur satu persatu, masukan kelapa muda.

  5. 5

    Masukkan adonan ke dalam cup/ loyang.
    Panggang dgn cara "au bain marie " selama 15mnt suhi 160'C sampai setengah mateng.

  6. 6

    Sambil menunggu adona d oanggan siapkan adonan toping :

    Kocok putih telur dgn mixer
    Masukkan guk sedikit demi s3dikut sambik ttp mengocok sampai kaku.
    Masukan tepung terigu , aduk rata dgn spatula (aq pale mixer dgn speed rendah ).

  7. 7

    Masukan dlm plastim segitiga dan gunting ujung plastiknya. Setelah adonan setengah matang semprotlan toping ke atas adonan setengah matang sampai cukup tinggi. Taburi dgn kismis, kacang kenari dan bubuk kayu manis.

  8. 8

    Panggang lagi sampai topong berwarna kekuningan...done

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Ledy Berthy
Ledy Berthy @cook_2009879
pada

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya