Klapertart Wilton ncc

Uuthuri
Uuthuri @uuthuri
Cilegon

Udah lama kepengen makan klapertart nemu resepnya mba Farida Nuraini . Saya bikin 1/4 resep dan ini enak legit dingin lebih nikmat. Di resep saya tulis juga 1/4 bahannya.

Klapertart Wilton ncc

Udah lama kepengen makan klapertart nemu resepnya mba Farida Nuraini . Saya bikin 1/4 resep dan ini enak legit dingin lebih nikmat. Di resep saya tulis juga 1/4 bahannya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

7 porsi
  1. 1000 mlsusu uht (150 ml air kelapa+100 ml susu uht)
  2. 250 grgula pasir (63 gr)
  3. 50 grtepung terigu (13gr)
  4. 50 grmeizena (13gr)
  5. 50 grtepung custard (13gr)
  6. 6 butirkuning telur (2 butir)
  7. 5 buahdaging kelapa (1 buah)
  8. 150 grmargarin (38 gr)
  9. 120 grkenari panggang (me:skip)
  10. 100 grkismis (40gr)
  11. secukupnyaAlmond
  12. secukupnyaKayu manis
  13. Topping:
  14. 6 butirputih telur (2 butir)
  15. 2 sdmterigu (1/2 SDM)
  16. 4 sdmgula pasir (1 SDM)

Cara Membuat

  1. 1

    Larutkan tepung terigu, custard dan meizena dengan 200 ml susu jangan sampai ada yang bergerindil.

  2. 2

    Didihkan 800 ml susu bersama gula pasir aduk rata sampai larut. Masukan larutan susu dan terigu tadi, aduk terus sampai mengental dan meletup.

  3. 3

    Matikan api masukan margarin aduk sampai rata kemudian masukan daging kelapa, kismis, kayumanis bubuk, dan kuning telur aduk kembali hingga rata.

  4. 4

    Masukkan ke dalam loyang/cup alumunium foil 3/4 bagian lakukan hingga abis. Panggang dengan cara Au Bi Marie (loyang utama diberi air lalu taro loyang/cup diatasnya) selama 15 menit atau setengah matang.

  5. 5

    Sambil menunggu bikin topping, kocok putih telur dengan gula sampai kaku kemudian masukkan tepung terigu aduk dengan spatula, masukkan ke dalam plastik segitiga agar lebih mudah.

  6. 6

    Setelah adonan setengah matang semprotkan topping hingga full beri taburan kismis, kacang almond, dan kayumanis bubuk.

  7. 7

    Panggang kembali hingga topping berwarna kecoklatan. Setelah matang dinginkan dan masukan ke dalam kulkas karena dingin lebih nikmat.

  8. 8

    Note : 1. suhu oven tergantung oven masing-masing, sebelum digunakan oven harus terlebih dahulu dipanaskan.
    2. Kismis saya rendam dulu di air panas lalu peras.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Uuthuri
Uuthuri @uuthuri
pada
Cilegon
Dulu tidak bisa masak / bikin kue tapi setelah nikah ada keinginan buat bisa masak kasih hidangan terbaik buat keluarga. Belajar terus gagal coba lagi belajar lagi terus dan sekarang ini jadi hobiku.
Lebih banyak

Komentar (3)

Ida Rahmawati
Ida Rahmawati @Dapurmamania78
Tanpa rhum sama TDK beda di apanya ya bund..sy sdh beli rhum maglam

Resep Serupa