Bikin roti untuk sarapan nak dare besok pagi.#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#SatuResepSatuPohonminggu 49

Ini resep roti terfavorit.... Super duper empuuuk (dan empuknya awet sampe 2 hari...selebihnya ga tau krn pasti udah keburu abis)Bisa dibikin roti dg isi dan bentuk sesuai selera, kalo aku suka dibikin begini krn lbh praktis...

Waktu kecil, Roti ini biasa aku sebut Roti kasur. Entah karena bentuknya spt kasur kapuk ya...?Tapi kemudian berganti jadi Roti Sobek, mungkin karena kalau mau makan harus menyobek sebagian demi sebagian lengkungan Roti ini, jadi dinamakan Roti Sobek. Apalah arti sebuah nama, karena yang penting Roti ini amat sangat aku saya suka, dan mudah pembuatannya. Saking sukanya samapai hampir seminggu 3 - 4 kali roti ini kau hidangkan buat suami dan anak-anak.Rahasia membuat roti adalah step pembuatan dan waktu profingnya harus pas. kalau kurang bisa bantat, kalau kelebihan ya malah mekar dan bau raginya menyengat. Yuk ikuti step-step nya ya ...

Sebelum buat roti ini, saya banyak banyak baca tentang kunci sukses roti bisa empuk dan lembut. Dan dari beberapa informasi yang saya kumpulkan, beberapa di antaranya adalah:1. Gunakan campuran terigu protein tinggi dan protein sedang, dengan perbandingan terigu protein tinggi yang lebih banyak. Tujuannya adalah supaya roti bisa berserat dan lembut. Berserat dari terigu protein tinggi, dan lembut dari terigu protein sedang.2. Jangan lupa cek ragi yang digunakan, apakah masih aktif atau tidak, tanda ragi yang aktif adalah ketika dicampurkan pada air dan gula, dia akan berbuih. Maka dari itu saya sarankan, daripada langsung mencampur ragi pada adonan kering, lebih baik dibuat larutan air+gula+ragi agar bisa langsung digunakan sekaligus mengetahui apa ragi masih aktif atau tidak.3. Pengistirahatan adonan sesi kedua (setelah dipotong potong dan diberi isian), sebaiknya dilakukan di dalam oven yang dibiarkan tanpa menyala, dengan menambahkan air panas yang disimpan dalam wadah, dan diletakkan di bawah rak oven. Proses ini adalah proses yang dilakukan untuk menyerupai mesin proofing roti agar roti dapat mengembang sempurna.Sisanya saya rada lupa, tapi semuanya sudah saya lakuin di pembuatan, kecuali penambahan bread improver.But overall, rotinya enak, empuk, dan lembut banget!!

Bismillah ... Assalamualaikum 🙏Melatih tangan lagi yang sudah tremor setelah lama off nge baking, kali ini my beb minta bikin roti, bikin roti yang simple aja tanpa ulen #RotiSobek#TeamKejuSusu #GAS2025#CookpadCommunity_Batam #GAS_Ke24

Basic Bread, Source : @frielinggasit ,Modified : @Dah_ ,#DahS_Bread#ChocolateDah#CheeseDah#PejuangGoldenBatikApron#GBA_Dah

Assalamu'alaikum, roti sobek siang ini, awalnya mau bikin donat yang pakai SP, pas adonan udah jadi berubah pikiran pengen roti sobek🤣 alhasil pending dulu donatnya🙈

Roti lagi roti lagi 😂 haha. Ini pakai resep KSB ya, tapi versi saya, versi irit. 😅 abaikan bagian atas yg eksotis, itu td di oles kuning telur tp ga rata jadinya item, wkwk. untuk butter bisa diganti margarine, biasanya klo bikin roti aku pakai margarine aja, stok butter cm buat bikin cake, tp tadi lagi pngen aja bkin roti pakai butter, menurut saya hasilnya sama aja kalau untuk roti, kalau cake jelas beda ya antara yang pakai margarine dengan yang pakai butter. Ini roti nya empuk dan lembut sekali, asal ulennya kalis mulur² gitu.

Ini pakai resep KSB nya tintin rayner. Saya suka resep ini karena praktis dan cepat, cuma 1x proofing dan hasilnya lembut.

Ini untuk resep roti yang super soft yah.. saya paling suka dengan tekstur roti yang lembut

Penasaran banget bisa apa gak bikin Roti .. pertama bikin, roti keras gak BS di gigit karena gak sabar ngg Kalis sehingga nambah tepung terus (😂) .. ini yg kedua setelah sabar bikin adonan sampai Kalis (bentangkan adonan .. bila.tidak robek seperti kulit tipis artinya SDH Kalis atau adonan tdk menempel ditangan)Tips: banyak2in nonton video cara membuat roti ..*Belum punya loyang roti jadi saya pakai loyang bolu 😂