Bahan-bahan

60 menit
3 porsi
  1. 250 gramudang
  2. 1 batangbrokoli, potong kecil-kecil
  3. 1 buahbawang bombay kecil, cincang kasar
  4. 2 siungbawang putih, cincang kasar
  5. 1 siungbawang merah, cincang kasar
  6. 3 buahcabai merah panjang, potong miring
  7. 1 buahjeruk nipis
  8. 2 sendok makanmentega
  9. 1 sendok makankecap manis
  10. 1 sendok makansaus tiram
  11. 1 sendokmalan saus tomat pedas
  12. 1 sendok tehgaram
  13. 1/2 sendok tehgula pasir
  14. 1/2 sendok tehlada bubuk
  15. 1 sendok makantepung maizena, dilarutkan dalam 3/4 gelas kecil air matang

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Cuci bersih udang dengan air hangat, buang kepala dan kulitnya, bilas dengan air mengalir, berikan perasan jeruk nipis, diamkan sejenak.

  2. 2

    Sambil udang didiamkan dalam perasan jeruk nipis, cuci bersih potongan brokoli, rendamkan sejenak dalam air mendidih, tiriskan.

  3. 3

    Nyalakan kompor dengan api kecil, lelehkan mentega dalam wajan panas.

  4. 4

    Bilas udang dengan air matang, tiriskan, masukkan ke dalam lelehan mentega, tumis sampai udang berubah warna menjadi merah.

  5. 5

    Masukkan bawang bombay, bawang putih, bawang merah, dan cabai merah panjang, tumis bersamaan.

  6. 6

    Tuang kecap manis, saus tiram, dan saus tomat pedas.

  7. 7

    Masukkan air larutan tepung maizena, aduk rata, lalu tambahkan brokoli.

  8. 8

    Tambahkan garam, gula, dan lada, tumis sebentar sampai bumbu meresap. Koreksi rasa.

  9. 9

    Matikan api. Udang brokoli saus mentega siap disajikan selagi hangat.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Wiwid Haryunika
Wiwid Haryunika @littledominos
pada
Yogyakarta, Indonesia

Resep Serupa