Ayam Panggang Jawa Utuh
Lagi-lagi hari ini, ibu punya ayam, bingung mau diapain. Berakhir harus mengerjakan ayam utuh ini lagi. Cocok untuk menu berbuka puasa :)
Ayam Panggang Jawa Utuh
Lagi-lagi hari ini, ibu punya ayam, bingung mau diapain. Berakhir harus mengerjakan ayam utuh ini lagi. Cocok untuk menu berbuka puasa :)
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih daging ayam utuh yang belum dipotong dan hanya dilubangin bagian bawah/pantatnya saja, lalu lumuri dengan jeruk nipis.
- 2
Rebus di dalam panci sampai mulai empuk lalu angkat. Biasanya kebanyakkan diungkep dalam wajan setelah dibumbui, namun kulitnya akan rentan lecet dan sobek kalau diungkep.
- 3
Buat bumbu untuk dimasukkan ke dalam daging ayam. Tumis bumbu halus dengan margarin (bumbu yang diulek) 8 butir bawang merah, 4 butir bawang putih 4, 1 jempol jari jahe, 2 sendok makan asam jawa, 1 sendok makan garam kasar.
- 4
Tambahkan bumbu kasar (bumbu digeprek) laos digeprek sebesar 1 jempol jari, serai 2 batang digeprek, daun salam 4 lembar potong dua, daun jeruk 4 lembar potong dua, 1 siung bawang bombay diiris halus.
- 5
Tumis sampai setengah matang masukkan gula jawa 4 sendok makan dan 1 sendok teh saus tiram. Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam daging ayam, tutup dengan daun pisang dan lidi/tusuk gigi.
- 6
Buat bumbu untuk melumuri bagian luar daging ayam. Bumbu halus 6 cabai merah, 4 butir bawang putih, 2 sendok makan asam jawa, 4 sendok makan gula jawa, 1 sendok teh saus tiram, tumis dengan margarin 2 sendok makan. 1/2 sendok teh garam.
- 7
Panggang daging ayam dalam oven dengan suhu 170 derajat celcius selama 90 menit, lumuri bagian luar daging dengan bumbu menggunakan kuas lebih baik setiap 15 menit.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Ayam Panggang Jawa Ayam Panggang Jawa
Ayam panggang jawa ini kesukaan keluarga saya karena gurih, harum & enak dihidangkan dengan lalapan, nasi putih atau nasi uduk serta sambal sereh. Untuk resep sambal serehnya tolong dilihat pada postingan berikutnya.#MenuRamadhanku #Menu Buka Puasa
-
Ayam Panggang Jawa Ayam Panggang Jawa
Ini resep turun temurun dari ibu, sampai cucu-cucunya suka dengan ayam panggang ini, teman-teman juga...makanya tulis aja disini biar semua Bs nyoba
-
Ayam Panggang Jawa Ayam Panggang Jawa
Comment : Ayam Panggang Mas Joyoboyo Klaten “Mangan ora Mangan asal Kumpul #BikinRamadanBerkesan #day19Alkisah,.. awal 90’an saya mengenal Budayawan Umar Kayam saat Beliau berkunjung ke America. Budayawan yang juga Profesor, Dirjen, Artis dan Penulis Kolom tersebut Membuat saya kesengsem sama Ayam Panggang Klaten yang famous di salah satu bukunya “Mangan Ora Mangan asal Kumpul”Ayam Panggang Klaten sangat khas, dipanggang diatas api setelah Berbumbu namun belum terlalu Matang, sehingga dagingnya masih Juicy... aslinya memakai Ayam Kampung yang betina sehingga kadang masih ada telur uritannya,..Sudah terlanjur kepingin, ya sudah yang ada sajalah,.. This is it.. Ayam Panggang kegemaran Pak Ageng,.. #BikinRamadanBerkesan
-
Ayam Panggang Utuh Ayam Panggang Utuh
W33PGBAUdah lama pengen bikin ayam panggang utuh. Kebetulan oven dirumah dilengkapi dengan rotissery tapi belum pernah dicoba.Nah entah kenapa pas mau dipakai, tusukan yang fungsinya buat ngunci posisi ayam ga bisa dipasang sempurna.. karena khawatir nanti saat proses memanggang ayamnya jatuh, akhirnya dipanggang memakai loyang aja.. gagal deh liatin ayam muter2 sendiri 🤭#CookpadCommunity_Tangerang#PejuangGoldenBatikApron#SerbaSerbiProtein#PekanPosbar
-
Ayam Panggang Utuh Ayam Panggang Utuh
Membuat ayam panggang dengan wajan anti lengket plus tutupnya. Ehemm...wajan baru jadi harus diberdayakan😁. Ayamnya sudah diungkep terlebih dahulu, masaknya harus telaten dengan api kompor agak kecil, supaya matang dan gurih hingga ketulangnya dengan bumbu pengoles rahasia☺#cookpadcommunity_Pontianak#Cookpadcommunity_Kalbar#ResepMamaEra#ResepMasakanMamaEra
-
Ayam Panggang Ayam Panggang
Menu spesial untuk anniversary...yeeaayyy. Ini aku panggang pake oven tangkring jd ayamnya cm separoh. Kl utuh takut raknya jebol. Seperti biasa aku buatnya ga pedas spy bocils bs ikut makan. Daan langsung ludes sekali makan...Happy Anniversary Ayah...Happy ever after
-
Ayam Panggang Ayam Panggang
Pertama makan ayam panggang ini ketika membantu teman yang sedang ada acara di rumahnya. Kemudian saya minta resepnya. Teman saya bermurah hati untuk membagi resep ayam panggang ini. Sekarang ini jadi menu kesukaan di rumah. Tingkat kepedasan bisa diatur sesuai selera, kalau suka pedas tinggal tambahkan cabai rawit. Ayam panggang ini cocok dimakan bersama urap- urap, orem-orem tahu tempe dan rempeyek 🤤#pejuanggoldenapron3#PekanPosbarAyam
-
Ayam Panggang Ayam Panggang
Saya memasak ayam panggang ini saat pameran penerimaan siswa baru di SMK N 6 Yogyakarta. Semoga resep ini bermanfaat.
-
Ayam panggang utuh Ayam panggang utuh
Pernah makan ayam panggang yang enak banget, sayangnya harganya mahal sekali. Satu ayam ini bisa dihargai sekitar 50-60k. Emang sih yaa apa-apa itu lebih enak bikin sendiri asalkan ada waktunya kaya sekarang ini. Resep ini saya dapat dari YouTube, selain simple bahannya juga ga banyak tapi rasanya enak.PS: hati-hati saat memindahkan ayam keloyang karena ayam mudah hancur, tipsnya bisa pakai piring untuk memindahkan nya.
-
Ayam Panggang Ayam Panggang
Bingung mau masak apa buat bekal hari ini... Kembali lagi masak yang simple 😄
-
Ayam Panggang Ayam Panggang
Ayam panggang ini memiliki rasa manis gurih, ada yang menyebut masakan seperti ini dengan nama ayam panggang klaten, namun saya terinspirasi dari salah satu resto ayam panggang terkenal di kota Jogja yang rasanya hampir mirip seperti ini.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar