きゅうりを半分に切り、それを縦に4等分します。

塩を適量（分量外）を振って軽く揉み、1時間ほどおきます。

漬け汁を作る。
ビニール袋に材料を入れ軽く混ぜておく。
空いたペットボトルを切ったものに袋を被せて作るとやり易いですよ。

きゅうりがしんなりしたらさっと塩を洗い流し、3のビニール袋の漬け汁に入れます。
そして、冷蔵庫へ(^-^)

半日以上おいてください。
できれば一晩以上おいた方が、味がしみて美味しいです。