SAYUR ARES (BATANG PISANG MUDA)

Sate Rembiga Rawamangun
Sate Rembiga Rawamangun @cook_2009952

ada custumer yang pingin belajar buat sayur ares..kebetulan keluarga di Lombok biasa masak ini..sekalian nambah ilmu ..jadi belajar sama kakak di lombok secara online.....

SAYUR ARES (BATANG PISANG MUDA)

ada custumer yang pingin belajar buat sayur ares..kebetulan keluarga di Lombok biasa masak ini..sekalian nambah ilmu ..jadi belajar sama kakak di lombok secara online.....

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
4 porsi
  1. 1 kgbatang pisang muda (kepok,susu,batu,radja)
  2. 8 bijicabe rawit
  3. 2 bijicabe merah besar
  4. 5 cangkirSantan kara (sdh dicairkan)
  5. 11 butirBawang merah
  6. 3 siungBawang putih
  7. 1/2 sendok tehterasi
  8. 2 ruasLaos
  9. 10 butirKemiri
  10. 1 ruasJahe
  11. 3 sendok makanminyak kelapa
  12. 1 ruaskunyit
  13. secukupnyagaram
  14. secukupnyagula
  15. 5 helaidaun jeruk limau

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Batang pisang (yg blm berbuah) dikupas sampai bagian dalamnya yang muda, baru kemudian diiris-iris. Benang-benang yang terdapat antara irisan-irisan batang pisang tersebut dibuangi sampai habis

  2. 2

    Setelah benang-benang terbuang, batang pisang yang telah diiris diberi garam (garamm kasar beryodium) sambil diremas-remas, maksudnya agar ares ini menjadi lemas dan rasa sepatnya agak mengurang, diperas dan dicuci dengan air bersih lalu diperas lagi

  3. 3

    Bumbu-bumbu diulek semua sampai halus. kecuali jahe cukup dikeprok saja hingga memar

  4. 4

    Bumbu-bumbu yang telah halus ditumis sampai aromanya keluar baru dimasukkan ares sambil diaduk.

  5. 5

    Terakhir dimasukkan santannya dan dimasak sampai masak..dgn cara dipencet jika sdh lunak artinya sdh matang...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Sate Rembiga Rawamangun
pada

Pencarian Teratas di

Resep Serupa