Sambal tempoyak

Sebenarnya sih klo tempoyak saja itu bahan dasar yg bisa dibuat berbagai macam olahan... tapi kali ini saya coba bikin sambal.. setelah dapet kiriman duren lampung yg agak kurang manis, percuma dibuang jadilah kita bikin tempoyak saja... jangan pakai duren monthong ya karena gas dan airnya lumayan tinggi
Sambal tempoyak
Sebenarnya sih klo tempoyak saja itu bahan dasar yg bisa dibuat berbagai macam olahan... tapi kali ini saya coba bikin sambal.. setelah dapet kiriman duren lampung yg agak kurang manis, percuma dibuang jadilah kita bikin tempoyak saja... jangan pakai duren monthong ya karena gas dan airnya lumayan tinggi
Cara Membuat
- 1
Kita bikin tempoyak (fermentasi duren). Pisahkan duren dengan bijinya, taruh di wadah kedap udara.
- 2
Taburi dengan garam secukupnya. Tutup dan simpan di suhu ruang kira2 3 hari jika disimpan di kulkas kira2 5 hari sudah menjadi tempoyak.
- 3
Setelah semua selesai. Rasa tempoyak ini asam dan asin. Nah klo yg bahan dasar ini bisa diolah jd pepes atau sambal.
- 4
Iris bawang merah, cabe merah, cabe rawit.
- 5
Tumis irisan bawang dan cabai sampai bau harum
- 6
Masukkan olahan tempoyak tadi. Tambahkan air sedikit saja dan gula. Aduk hingga mengental.
- 7
Siap disajikan dengan dicocol ikan..
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Sambal tempoyak Sambal tempoyak
Terasa ada yang kurang jika makan tanpa sambal.Banyak aneka macam sambal ya sahabat cookpaders, salah satunya sambal yang di campur dengan durian fermentasi atau tempoyak, kebetulan punya tempoyak bikinan sendiri dari sisa durian , langsung aja di bikin sambal, rasanya yang asam dari hasil fermentasi di tambah rasa pedas cabe jadi unik otentik laah yaa, bakalan bikin boros nasi🤗Yuuks semangat ngulek di hari sambal nusantara👍#BamasakBaimbai#DiulekMakinEnak#ResepKreatif_Sambal#CookpadCommunity_Kalsel Setya N2 -
Sambal tempoyak Sambal tempoyak
Hayoo org sumatera pasti suka banget sama yang berbau durian gini, apalagi sudah jadi tempoyak dan di sambal🤣 Nia Maretha -
Sambal tempoyak Sambal tempoyak
Sambal tempoyak ini sangat populer di tempat kami, rasanya manis asem...Tempoyak adalah daging durian yg sdh dilepaskan dari biji nya dan difermentasi beberapa waktu....Sambal tempoyak kali ini saya campur dgn kalurang (bhs daerah kami), klo di g**gle nama nya takokak, menu sederhana yg bikin kalap makan 😁#BarapiManjuhu#Free#Kalteng202307#TiketTheAprontis#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kalteng#CookpadCommunity_BaritoUtara Novitaa Sari -
Sambal tempoyak Sambal tempoyak
Bosen juga masak sambel tempoyak pake teri,terinya ganti ama pete aja Jeje's Kitchen -
-
Sambal tempoyak Sambal tempoyak
Kangen tempoyak,di bandung gak ada yg jual bikin sendiri dech,kebetulan punya duriqn yg hambar rasanya,drpd di buang Mommy Chloe -
Sambal tempoyak Sambal tempoyak
Lagi musim buah, mampir k rumah kakak ad tempoyak, masakan khas Palembang. Rasanya ternyata enak jadi coba buat drumah.#berburucelemekemas#resolusi2019#tempoyakpatin#durianfermentasi Tiwi -
Sambal tempoyak Sambal tempoyak
Gak suka durian, tapi suka banget sama sambal asam durian 😂 Dapur.mamii -
Sambal tempoyak Sambal tempoyak
Hari Minggu masaknya agak macam2 Mak... Cuaca tidak mendukung kata paksu kita tak usah keluar. Baiklah mamak tak ngedapur aja#cookpadindonesia#masakitusaya#bagikaninspirasimu#cookpadcommunity_lampung Neti Yuliasari -
Sambal tempoyak Sambal tempoyak
Pas kepengen ,buka kulkas, ada bahan, langsung deh,eksekusiYenni Batam
-
Sambal tempoyak Sambal tempoyak
Sebenernya nama masakan ini ''asem jeruk'' (nama masakan khas dari daerah sumatera). Karena namanya asing didengar. Jadi yang gampang aja, 'sambal tempoyak'. dhiah arum lestari -
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar