Terasa ada yang kurang jika makan tanpa sambal.Banyak aneka macam sambal ya sahabat cookpaders, salah satunya sambal yang di campur dengan durian fermentasi atau tempoyak, kebetulan punya tempoyak bikinan sendiri dari sisa durian , langsung aja di bikin sambal, rasanya yang asam dari hasil fermentasi di tambah rasa pedas cabe jadi unik otentik laah yaa, bakalan bikin boros nasi🤗Yuuks semangat ngulek di hari sambal nusantara👍#BamasakBaimbai#DiulekMakinEnak#ResepKreatif_Sambal#CookpadCommunity_Kalsel

Sebenernya nama masakan ini ''asem jeruk'' (nama masakan khas dari daerah sumatera). Karena namanya asing didengar. Jadi yang gampang aja, 'sambal tempoyak'.

Hayoo org sumatera pasti suka banget sama yang berbau durian gini, apalagi sudah jadi tempoyak dan di sambal🤣

Sambal khas dari sumatera selatan, saya sering membuat sambal ini karena rasanya yang khas dan ngangenin. Mumpung lagi musim durian, saya membuat lagi sambal ini.#5resepterbaruku#dapurgalia

Bosen juga masak sambel tempoyak pake teri,terinya ganti ama pete aja

Tempoyak adalah salah satu makanan khas dari Palembang, terbuat dr durian fermentasi tanpa menghilangan bau dan rasa dr buah durian itu sendiri. Cara memfermentasinya yaitu daging buah durian di campur garam dan didiamkan selama 1 minggu..Tempoyak dapat dijadikan sambal ataupun dibuat sebagai bumbu pepes ikan patin, atau yg biasa disebut brengkes tempoyak..

Sudah bbrp minggu bolos posting resep mingguan. Karena kemarin sempat sakit GERD plus darah rendah, buat berdiri aja rasanya gak sanggup lama2 😥 ya sudah lah.Hari ini menu makan siangnya:*Tumis kacang panjang cumi asin (sudah saya posting resepnya sebelum ini).*Ikan salem & ikan asin goreng.*Sambal tempoyak.Sambal tempoyak ini mengingatkan masa kecil ketika umiku masih mempunyai banyak pohon durian di ladangnya.Tadi pas makan siang, makan sampai nambah2 & lupa program diet 😅😭Tempoyak (umiku menyebutnya "pekasam") adalah fermentasi daging buah durian.Cita rasanya asam, sedikit manis dgn aroma khas durian.Cara buatnya: ambil daging buah durian (me: dari 1 buah durian), masukkan ke dalam wadah bertutup rapat, biarkan selama minimal 3 hari. Siap diolah.Sumber resep sambal tempoyak: Mommy Naela#jeehan.

Tempoyak adalah masakan asal daerah Saya yaitu kalimantan. Dibuat dari daging buah durian yang diberi garam Dan gula lalu di fermentasikan. Biasanya tempoyak dapat dimakan begitu saja bersama nasi hangat atau dibuat sambal di padu dengan udang.. bakalan ngabisin nasi banyak ini😂intip resepnya yuk Dan mumpung musim durian.#SambalKuBedaLho#cookpadcommunity_bali#clovercookinglover#clover#tidaksekedarmemasak

Tempoyak asalnya dari durian yang sudah difermentasi,didaerah sumatera selatan begitu musim durian tiba,orang2 akan mulai membuat tempoyak,kalaupun malas membuat dipasar juga sudah banyak yang menjual.

Suka dengan sambal ini,dimakan sama nasi anget udah enak😆

Gak suka durian, tapi suka banget sama sambal asam durian 😂

Di rumah emak punya tempoyak, ini kesukaan kang mas suami,,