Pindang Palembang (vegetarian)

Novi Liu
Novi Liu @noviliu
Palembang

Yg vegetarian, terasinya bisa diganti jadi terasi vege ya.. ini sy pake terasi ABC.. untuk isinya saya pake telor rebus aja. Kalo mau bisa ditambah daging2an vege.
Takaran garam, gula dan kaldu jamurnya bisa disesuaikan dgn selera. Yg pasti yg ini asem manis pedesnya pas😊

Pindang Palembang (vegetarian)

Yg vegetarian, terasinya bisa diganti jadi terasi vege ya.. ini sy pake terasi ABC.. untuk isinya saya pake telor rebus aja. Kalo mau bisa ditambah daging2an vege.
Takaran garam, gula dan kaldu jamurnya bisa disesuaikan dgn selera. Yg pasti yg ini asem manis pedesnya pas😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bumbu yg dihaluskan :
  2. 2 cmjahe
  3. 2 cmkunyit
  4. 17 buahcabe merah
  5. 5 buahcabe rawit
  6. 1/2 buahnanas
  7. Bahan kuah:
  8. 1.5 literair matang
  9. 1/2 buahnanas potong2
  10. 1 sdtasam jawa (rendam air)
  11. 1 bungkusterasi abc (bakar)
  12. 1/2 buahtimun potong2
  13. 1 ikatdaun kemangi
  14. 5 buahcung iris2
  15. secukupnyatelor rebus
  16. 1 batangserai
  17. 3 lembardaun salam
  18. 5 sendok mkngula
  19. 4 sendok tehgaram
  20. 3 sendok makankaldu jamur
  21. 3 cmlengkuas geprek

Cara Membuat

  1. 1

    Blender semua bumbu halus.

  2. 2

    Didihkan air, masukkan nanas potong, timun, serai geprek, daun salam. Didihkan sebentar.

  3. 3

    Masukkan bumbu halus, aduk rata. Lalu tambahkan air asam (airnya saja), terasi bakar (larutkan dengan sedikit air) garam, gula dan kaldu jamur, biarkan mendidih hingga bumbu matang.

  4. 4

    Setelah semua matang, masukkan daun kemangi, dan cung, dan didihkan sebentar. Koreksi rasa. Matikan api. Masukkan telur rebus, Siap di santap.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Novi Liu
Novi Liu @noviliu
pada
Palembang
a Wifey, A mom, an illustrator anda newbie home cook.personal ig @noviliuart portfolio ig @noviliuart
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa