Sop ikan Nila ( segar penggugah selera )

sukma_mala
sukma_mala @cook_2010259

Resep ini terinspirasi dari kuliner sop kepala ikan kakap betawi yang terkenal entuh (Graha raya bintaro) ... saya terapkan pada ikan nila (stok yg ada di kulkas) :D

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

15 menit
5 porsi
  1. 2 ekorIkan nila
  2. 2 buahTomat hijau
  3. 1 buahTomat merah
  4. 2 ikatDaun kemangi
  5. Bumbu tumis
  6. 4 buahBawang merah
  7. 1 siungBawang putih
  8. 1 cmJahe
  9. 2 lembarDaun salam
  10. 1 batangSereh
  11. 2 cmLaos
  12. secukupnyaGaram
  13. secukupnyaGula Pasir
  14. secukupnyaAir asam jawa
  15. 1 buahJeruk nipis
  16. secukupnyaCabe rawit
  17. 1 literAir
  18. 1 cmKunyit (bisa dibakar bisa tidak)
  19. 2 batangDaun bawang & seledri (masukkan terakhir)

Cara Membuat

15 menit
  1. 1

    Potong ikan nila menjadi 3 bagian tiap ekor. lalu cuci bersih & lumuri dengan jeruk nipis.

  2. 2

    Buat bumbu tumisnya, dengan menghaluskan bawang merah, bawang putih, jahe,kunyit.
    kemudian tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sayur + daun salam, sereh, laos, (hingga harum)

  3. 3

    Rebus air hingga mendidih. kemudian masukkan tumisan bumbu.
    masukkan ikan yang telah di bersihkan tadi

  4. 4

    Setelah ikan sudah matang masukkan daun kemangi & buah tomat yang sudah di potong-potong + larutan asam jawa.
    tambahkan beberapa cabe untuk menambah rasa pedas sesuai selera.

  5. 5

    5 menit kemudian masakan bisa langsung di hidangkan dengan nasi putih & ditemani sambal (tomat merah + cabe + garam + gula pasir ) di rumbuk kasar.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (4)

Erwinda
Erwinda @erwinda26
Mbak kalo ikannya lebih dari 2 ekor bumbunya tinggal nambah aja kahh @cook_2010259

Pencarian Teratas di

Ditulis oleh

sukma_mala
sukma_mala @cook_2010259
pada
Dapur saya bukan hanya tempat menyimpan,.. tapi juga berbagi ilmu, & masukan .. untuk menjadi masakan yg lebih enak lagi. Demi cita2 luhur, menjadi istri & ibu idaman :D
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya