Ayam Kemangi

Virdia Devi Maharani
Virdia Devi Maharani @virdia_rani
Gresik

ini hasil recook sih, dari resep yang di share mbak cantik, Shanty Anggraeni 😍 Setelah coba, ternyata enaaaakkk 😍😍😍😍 Tulis ulang de di cookpad daripada lupita

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
3 porsi
  1. 250 gramayam
  2. 2bawang putih
  3. 1 sdtgaram
  4. 500 mlair
  5. bumbu halus :
  6. 7 siungbawang merah
  7. 6 siungbawang putih
  8. 8 buahcabe rawit
  9. 2 buahcabe merah besar
  10. bumbu tumis :
  11. 1 batangserai
  12. 1 ruasjahe
  13. 3 lembardaun jeruk
  14. secukupnyagula garam
  15. 1-2 butirtelur
  16. 1 ikatkemangi

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Cuci bersih ayam yang sudah dipotong, lalu rebus bersama 500 ml air, 2 siung bawang putih yg digeprek, dan 1 sdt garam (Jika ayam potong cukup 5 menit. Jika ayam kampung, menyesuaikan agar dagingnya empuk.). Lalu angkat dan tiriskan. Airnya jangan dibuang.

  2. 2

    Saya lebih suka ayam yang sudah direbus tadi, digoreng setengah matang.

  3. 3

    Bumbu halus dikupas dan dibersihkan, lalu ulek/blender hingga halus.

  4. 4

    Tumis bumbu halus, jika mulai harum; masukkan serai geprek, daun jeruk, dan jahe geprek. Tumis kembali hingga harum.

  5. 5

    Masukkan ayam dan air kaldu sisa rebusan tadi. Tambahkan gula garam sesuai selera.

  6. 6

    Masukkan telur yang sudah dikocok atau dibiarkan utuh dan biarkan hingga kuah menyusut. Terakhir masukkan kemangi, lalu matikan apinya.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Ditulis oleh

Virdia Devi Maharani
Virdia Devi Maharani @virdia_rani
pada
Gresik
Belajar belajar dan belajar. Eksperimen resep biar bisa nyenengin suami dan keluarga 😄
Lebih banyak

Resep Serupa