Marisol-Martabak Risol isi Ragout

CF
CF @Numani_byCF

Resep ini obat penawar rindu kepada risol Indonesia. Saat menulis resep ini saya tinggal di Wroclaw-Polandia.
Karena keterbatasan bahan, saya mengganti tepung panir dg tepung bumbu ayam goreng siap pakai. Praktis dan sangat mudah membuatnya.

Marisol ini tidak berminyak spt risol umum. Kering dan crispy krn ada lapisan tepung bumbu ayam goreng di luar dadar shg renyah seperti kulit martabak

Marisol-Martabak Risol isi Ragout

6 orang berencana membuat resep ini

Resep ini obat penawar rindu kepada risol Indonesia. Saat menulis resep ini saya tinggal di Wroclaw-Polandia.
Karena keterbatasan bahan, saya mengganti tepung panir dg tepung bumbu ayam goreng siap pakai. Praktis dan sangat mudah membuatnya.

Marisol ini tidak berminyak spt risol umum. Kering dan crispy krn ada lapisan tepung bumbu ayam goreng di luar dadar shg renyah seperti kulit martabak

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
2 porsi
  1. Bahan kulit
  2. 1 butirTelur ayam
  3. 200 mlsusu cair
  4. secukupnyagaram
  5. 2 sendok makanmargarin atau mentega (lelehkan)
  6. 150 gramterigu protein sedang
  7. Bahan Isi
  8. 100 gramdaging ayam (potong kecil)
  9. 50 gramjamur
  10. 50 gramwortel
  11. 200 mlkaldu ayam
  12. 1/2 butirbawang bombay iris dadu kecil
  13. 25 gramtepung terigu protein sedang+gula+garam+merica bubuk
  14. Bahan Pelapis
  15. 50 gramTepung bumbu ayam goreng siap pakai
  16. secukupnyaair es
  17. secukupnyaminyak untuk menggoreng

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Kocok susu+telur+margarin yg sudah dilelehkan. Tuang sedikit2 ke dalam 175 gram terigu, beri sedikit garam. Aduk rata kemudian buat dadar tipis di wajan anti lengket sampai adonan habis. Gunakan api kecil agar dadar tidak gosong

  2. 2

    Rebus daging ayam, jamur,dan wortel yg diris kecil2 sampai matang dlm air mendidih. Tiriskan. Gunakan 200 ml kaldu utk membuat ragout.
    Tumis bawang bombay sampai harum kemudian tambahkan 25 gram tepung terigu..aduk sampai menggumpal.

  3. 3

    Masukkan kaldu ayam dan rebusan daging ayam yg sudah disuwir2,wortel,dan jamur. Beri merica,garam, dan gula. Test rasanya dan setel sampe pas.Aduk sampai ragout licin. Sisihkan.

  4. 4

    Isi dadar dengan ragout. Lipat seperti lipatan model amplop. Sisihkan.
    Larutkan tepung bumbu ayam goreng secukupnya dg air dingin utk pelapis risol. Panaskan minyak untuk menggoreng.

  5. 5

    Celup risol dalam tepung bumbu kemudian goreng dlm minyak panas sampai warnanya kuning kecoklatan.
    Sajikan hangat dengan saus sambal atau cabe rawit hijau.

    Mantabbbs!!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
CF
CF @Numani_byCF
pada
Masakan sederhana pun jika membuatnya penuh suka cita pasti enak! Dan semua resep di sini bahan dan caranya mudah ^_^ Mari masak dan berbagi resep!
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa