Risol ragout

Yenny Laurensia
Yenny Laurensia @Yennylaurensia170123

Happy Sunday all.....
Minggu ini didedikasikan untuk supporting teteh @opibun dan Cikgu Hes 🫶
Kali ini saya recook resep Risol Ragout dari Cikgu Hesti Hidayat (@heshidayat)
Baru pertama kali bikin Risoles. Biasanya taunya beli doang 😄😅
Jadi harap dimaklumi kalau ngegulungnya ga seragam Cikgu ❤️
Btw suka resep kulitnya yg antisobek. Untuk isian saya modif dikit dengan pemberian ayam dan mengganti cairan dengan susu evaporasi (karena ada sekitar 100 cc kebuka di kulkas)
Semoga berkenan 🙏😍

#SnapanCoboy_TCCikguHes_TCTehOpi
#SnapanCoboy23
#cookpadcommunity_surabaya

Risol ragout

32 orang berencana membuat resep ini

Happy Sunday all.....
Minggu ini didedikasikan untuk supporting teteh @opibun dan Cikgu Hes 🫶
Kali ini saya recook resep Risol Ragout dari Cikgu Hesti Hidayat (@heshidayat)
Baru pertama kali bikin Risoles. Biasanya taunya beli doang 😄😅
Jadi harap dimaklumi kalau ngegulungnya ga seragam Cikgu ❤️
Btw suka resep kulitnya yg antisobek. Untuk isian saya modif dikit dengan pemberian ayam dan mengganti cairan dengan susu evaporasi (karena ada sekitar 100 cc kebuka di kulkas)
Semoga berkenan 🙏😍

#SnapanCoboy_TCCikguHes_TCTehOpi
#SnapanCoboy23
#cookpadcommunity_surabaya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
11 buah
  1. bahan kulit risol
  2. 250 grmterigu serbaguna
  3. 2 sdmtapioka
  4. 500 mlair
  5. 1/2 sdtgaram
  6. 1/4 sdtmerica
  7. 1 sdtgula pasir
  8. isian risol
  9. 1 buahwortel import (saya pakai 3 wortel lokal ukuran kecil) potong dadu
  10. 2 buahkentang, kupas dan potong dadu
  11. 3 siungbawang putih cincang
  12. 1 sdtgaram
  13. 1 sdmgula
  14. 1/2 sdtlada bubuk
  15. 100 grmdaging ayam, potong dadu
  16. Minyak untuk menumis
  17. 300 mlair (saya 200 ml air + 100 ml susu evaporasi)
  18. 1 sdmterigu larutkan dengan 50 ml air
  19. pelengkap
  20. 1 butirtelur kocok lepas
  21. secukupnyaTepung panir
  22. 3 butirtelur, rebus lalu potong2
  23. Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Siapkan bahan. Aduk rata semua bahan kulit risol. Saring supaya tidak bergerindil

  2. 2

    Panaskan wajan anti lengket. Beri sedikit minyak. Tuang adonan lalu masak hingga kulit dadar matang. Pastikan matang agar saat ditumpuk kulit tidak lengket satu sama lain. Lakukan hingga adonan habis.

  3. 3

    Siapkan bahan isian. Panaskan minyak di wajan lalu tumis bawang putih hingga harum. Masukkan daging dan masak hingga berubah warna.

  4. 4

    Lalu masukkan wortel dan kentang. Masukkan gula, garam dan merica. Aduk rata.

  5. 5

    Masukkan susu evaporasi dan air. Masak sambil diaduk hingga wortel dan kentang empuk. Lalu masukkan tepung yang sudah dilarutkan ke air. Masak hingga mengental. Matikan kompor. Biarkan sebentar.

  6. 6

    Ambil satu dadar lalu lipat gulung dan tutup. Lakukan hingga habis.

  7. 7

    Gulingkan diatas telur lalu balur dengan tepung panir lakukan hingga habis.

  8. 8

    Goreng hingga kecoklatan diatas api sedang. Tepung panir mudah gosong jadi pastikan api tidak terlalu besar. Angkat dan sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Yenny Laurensia
Yenny Laurensia @Yennylaurensia170123
pada
Baking addict ♥️🫶 from Surabayasalam kenal semuanya ♥️
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa