Mini Matcha Cheese Cake

Livi
Livi @cook_5796964

Mini Matcha Cheese Cake

15 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. oreo crust
  2. 9 bijioreo hancurkan, buang bagian tengahnya
  3. 20 grunsalted butter
  4. matcha cheese cake
  5. 20 grunsalted butteer
  6. 60 grkeju cheddar parut
  7. 65 mlsusu cair
  8. 2 butirkuning telur
  9. 1/2 sdtekstrak vanili
  10. 1 sdmmatcha powder
  11. 1 sdmterigu
  12. 1/2 sdmmaizena
  13. 1/4 sdtgaram
  14. 2 butirputih telur
  15. 50 gramgula pasir
  16. 1/2 sdtair lemon
  17. matcha whipping cream
  18. 50 grwhipping cream bubuk
  19. 2 tbspmatcha powder
  20. 100 mlair dingin/ susu cair dingin

Cara Membuat

  1. 1

    Kukus butter, keju parut dan susu selama 20 menit, sisihkan biarkan agak mendingin

  2. 2

    Campurkan oreo yang sudah dihancurkan dengan 20 gram unsalted butter cair, ratakan di loyang cup cakes yang sudah di lapisi kertas cup cakes, lalu dinginkan di freezer

  3. 3

    Campurkan terigu, maizena, matcha powder, lalu ayak di atas campuran keju yang dikukus, aduk rata

  4. 4

    Masukkan kuning telur dan ekstrak vanili ke dalam adonan tadi, aduk rata lalu sisihkan

  5. 5

    Di wadah lain mixer putih telur dan perasan air lemon, lalu masukkan gula sedikit demi sedikit, mixer dengan kecepatan rendah dulu lalu perlahan naikkan ke kecepatan tinggi saat semua gula susah masuk, mixer hingga mengembang dan soft peak

  6. 6

    Campurkan adonan putih telur yang ke adonan kuning telur dengan menggunakan teknik aduk balik dengan spatula hingga rata

  7. 7

    Tuang adonan di atas crust oreo yang sudah di dinginkan di freezer, panggang di suhu 180 derajat 20-30 menit (masing2 oven berbeda) tes kematangan dengan tusuk gigi

  8. 8

    Sambil memanggang kita mixer susu dingin, whipping bubuk dan matcha powder yabg sudah di ayak hingga kengembang, masukkan dalam plastik pipping bag yang sudah di isi spuit

  9. 9

    Setelah selesai dipanggang dinginkan dulu mini cheese cake di cooling rack, setelah itu masukkan dalam freezer kira2 15 menitan, lepaskan kertas cup cakes dari cheese cake, hias atasnya dengan whipping cream matcha lalu taburi keju parut di tengahnya

  10. 10

    Simpan cheese cake di dalam kulkas (bagian bawah) siap dihidangkan saat sudah dingin

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Livi
Livi @cook_5796964
pada

Komentar

Resep Serupa