Pempek Dos Favorit Keluarga

24 orang berencana membuat resep ini
Astrie Linda
Astrie Linda @cook_2010366

Resep baru didapurku dan ternyata suamiku mau lagi dan lagi

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
3 porsi
  1. 60 gramtepung terigu
  2. 200 gramtepung sagu/tapioka
  3. 1 sendok tehgaram
  4. 0.5 sendok tehgula
  5. 0.5 sendok tehkaldu bubuk
  6. 2 siungbawang putih
  7. 125 mlair
  8. 250 mlair
  9. 250 gramgula merah
  10. 3 siungbawang putih
  11. 3 sendok makanebi
  12. 1 butirtelur
  13. secukupnyaminyak goreng

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Haluskan 2 sdm ebi sangrai, 1 bawang putih, dan garam 1 sdt, gula 0.5 sdt. Campur dengan air 125 ml dan kaldu bubuk. Didihkan.

  2. 2

    Angkat larutan diatas, kemudian masukkan tepung terigu dengan tangan kiri dan aduk dengan tangan kanan. Dinginkan.

  3. 3

    Sembari menunggu adonan dingin, buat saus cukonya.

  4. 4

    Setelah adonan dingin, tambah 1 butir telur dan aduk. Tambahkan tapioka dan uleni sampai kalis (tidak lengket). Cetak. Rebus dengan api kecil.

  5. 5

    Setelah pempek mengapung, matikan api. Angkat dan tiriskan. Goreng pempek sampai kecoklatan. Dan nikmati dengan siraman saus cukonya. Deliciousoooo...

  6. 6

    Saus cuko : haluskan cabe rawit, bawang putih 3 siung, ebi sangrai 1 sdm, dan garam 0.5 sdt. Campur dengan gula merah dan air 250 ml. Beri cuka 1/2 sdt (saya pakai 1 sdt). Didihkan. Setelah itu saring. Jika lebih, simpan sisanya didlam kulkas.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Astrie Linda
Astrie Linda @cook_2010366
pada
Tempat berbagi resep makanan dari dapur saya.. :)
Lebih banyak

Resep Serupa