Nasi Uduk Ala Anak Kos

Name: Nasi Uduk Ala Anak Kos
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 cangkir Beras; 65 ml Santan Instan (Santan Kara); 2 batang Sereh (Diikat); 2 lembar Daun Salam; 1/2 sendok teh Garam; 1 potong Dada Ayam; secukupnya Bumbu Goreng (Bisa dibeli di pasar); 2 buah Wortel; 1 batang Brokoli; 1 ikat Sawi; 2 buah Sosis; 2 siung Bawang Putih; secukupnya Saus Tiram; secukupnya Garam; secukupnya Minyak Goreng (Untuk menumis); 10 buah Cabe Merah; 4 siung Bawang Merah; 2 siung Bawang Putih; 1 buah Tomat; 1 sendok teh Terasi (yang sudah digoreng); secukupnya Gula Pasir; secukupnya Garam

Nadya Theresia @nadyatheresia

Resep ini salah satu makanan favorit saya. Setelah searching di google, saya baru tahu kalau nasi uduk bisa dimasak di rice cooker, mudah dan praktis :D

Lebih banyak

Nasi Uduk Ala Anak Kos

Nadya Theresia @nadyatheresia

Resep ini salah satu makanan favorit saya. Setelah searching di google, saya baru tahu kalau nasi uduk bisa dimasak di rice cooker, mudah dan praktis :D

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

3 porsi

1 cangkirBeras
65 mlSantan Instan (Santan Kara)
2 batangSereh (Diikat)
2 lembarDaun Salam
1/2 sendok tehGaram
Bahan Ayam Goreng
1 potongDada Ayam
secukupnyaBumbu Goreng (Bisa dibeli di pasar)
Bahan Sayur Tumis
2 buahWortel
1 batangBrokoli
1 ikatSawi
2 buahSosis
2 siungBawang Putih
secukupnyaSaus Tiram
secukupnyaGaram
secukupnyaMinyak Goreng (Untuk menumis)
Bahan Sambal Terasi
10 buahCabe Merah
4 siungBawang Merah
2 siungBawang Putih
1 buahTomat
1 sendok tehTerasi (yang sudah digoreng)
secukupnyaGula Pasir
secukupnyaGaram

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Untuk nasi uduk dimasak di rice cooker. Cuci bersih beras, masukkan ke dalam wadah rice cooker, tambahkan santan, air, garam, daun salam serta sereh. Sesekali diaduk, santan tercampur rata dengan beras. Masak hingga matang.
2

Untuk sayur, panaskan sedikit minyak di atas wajan. Masukkan irisan bawang putih, tumis hingga harum. Lalu Masukkan irisan wortel yang, brokoli, sawi, dan sedikit air. Tambahkan saus tiram dan garam. Tumis hingga matang.
3

Untuk sambal terasi, saya merebus semua bahan kecuali terasi, gula pasir, dan garam. Tujuan direbus supaya lebih sehat (alias tanpa minyak) hehehe. Setelah itu, ulek semua bahan, tambahkan gula dan garam sesuai selera.
4

Untuk ayam goreng, cuci bersih daging ayam. Ungkep dengan bumbu goreng, lalu goreng hingga masak.
5

Sajikan nasi uduk bersama ayam goreng, sayur tumis, dan sambal terasi.