Pempek Dos Favorit Keluarga

Name: Pempek Dos Favorit Keluarga
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 60 gram tepung terigu; 200 gram tepung sagu/tapioka; 1 sendok teh garam; 0.5 sendok teh gula; 0.5 sendok teh kaldu bubuk; 2 siung bawang putih; 125 ml air; 250 ml air; 250 gram gula merah; 3 siung bawang putih; 3 sendok makan ebi; 1 butir telur; secukupnya minyak goreng

Astrie Linda @cook_2010366

Resep baru didapurku dan ternyata suamiku mau lagi dan lagi

Lebih banyak

Pempek Dos Favorit Keluarga

Astrie Linda @cook_2010366

Resep baru didapurku dan ternyata suamiku mau lagi dan lagi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

3 porsi

60 gramtepung terigu
200 gramtepung sagu/tapioka
1 sendok tehgaram
0.5 sendok tehgula
0.5 sendok tehkaldu bubuk
2 siungbawang putih
125 mlair
250 mlair
250 gramgula merah
3 siungbawang putih
3 sendok makanebi
1 butirtelur
secukupnyaminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Haluskan 2 sdm ebi sangrai, 1 bawang putih, dan garam 1 sdt, gula 0.5 sdt. Campur dengan air 125 ml dan kaldu bubuk. Didihkan.
2

Angkat larutan diatas, kemudian masukkan tepung terigu dengan tangan kiri dan aduk dengan tangan kanan. Dinginkan.
3

Sembari menunggu adonan dingin, buat saus cukonya.
4

Setelah adonan dingin, tambah 1 butir telur dan aduk. Tambahkan tapioka dan uleni sampai kalis (tidak lengket). Cetak. Rebus dengan api kecil.
5

Setelah pempek mengapung, matikan api. Angkat dan tiriskan. Goreng pempek sampai kecoklatan. Dan nikmati dengan siraman saus cukonya. Deliciousoooo...
6

Saus cuko : haluskan cabe rawit, bawang putih 3 siung, ebi sangrai 1 sdm, dan garam 0.5 sdt. Campur dengan gula merah dan air 250 ml. Beri cuka 1/2 sdt (saya pakai 1 sdt). Didihkan. Setelah itu saring. Jika lebih, simpan sisanya didlam kulkas.