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Ingredientes

  1. 250 gqueijo de cabra fresco
  2. 250 mlcreme de leite fresco
  3. 2 colheres de sopacaldo de limão
  4. 1 colher de sopaazeite de oliva com manjericão
  5. a gostoalgumas folhinhas de manjericão
  6. a gostosal
  7. a gosto pimenta

Instruções de cozinha

  1. 1

    Misturar numa tigela grande, batendo com garfo, o queijo de cabra com o creme de leite fresco.

  2. 2

    Juntar o caldo de limão e o azeite. Colocar sal e pimenta. Depois passar a mistura por uma peneira.

  3. 3

    Derramar tudo num sifão. Fechar e introduzir o cartucho de gás e atarraxar bem. Sacudir tudo energicamente e deixar na geladeira por 30 minutos.

  4. 4

    No momento de servir, derramar a espuma em pequenas taças de vidro e decorar com folhinha de manjericão picadas.

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Cooksnaps

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Desenho cinza desenhado a mão de uma câmera e uma frigideira com estrelas subindo da frigideira
Cozinhar Hoje
Paula Oliveira Calefi
Paula Oliveira Calefi @paulaoliveiracalefi
em
Campinas

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