Hati Ampela Ayam Kuah Pedas

diana az
diana az @diana_az
Banjarbaru - Kal Sel

Sudah lamaaa bikinnya tapi baru diupload sekarang...buat yang suka pedas silakan dicicipin....

Tips:
Hati ampela bisa di rebus dulu sebelum di olah, sedangkan air perebusnya di buang.
Ini tergantung selera masing2 aja...
Happy cooking!

Hati Ampela Ayam Kuah Pedas

Sudah lamaaa bikinnya tapi baru diupload sekarang...buat yang suka pedas silakan dicicipin....

Tips:
Hati ampela bisa di rebus dulu sebelum di olah, sedangkan air perebusnya di buang.
Ini tergantung selera masing2 aja...
Happy cooking!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

20 menit
4 porsi
  1. 3 buahHati Ampela Ayam
  2. 2 lembarDaun Jeruk
  3. 1/2 ruasLengkuas (dimemarkan)
  4. 1 sdmKecap Manis
  5. 1/2 cangkirAir
  6. secukupnyaGula Pasir
  7. secukupnyaGaram
  8. secukupnyaPenyedap Rasa (jika suka)
  9. 2 sdmMinyak Goreng (untuk menumis)
  10. 💠 Bumbu Halus 💠
  11. 2 butirBawang Merah
  12. 1 siungBawang Putih
  13. 1 buahTomat Sayur
  14. 1/4 sdtTerasi
  15. secukupnyaCabe Rawit

Cara Membuat

20 menit
  1. 1

    Hati ampela dicuci sampai bersih, tiriskan. Beri perasan jeruk nipis, cuci lagi sampai bersih.
    (Ati ampela boleh di rebus dulu bersama 1 lembar daun salam, lalu buang air perebusnya).

    Setelah itu dipotong kecil sedang. Sisihkan.

  2. 2

    Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai wangi.

    Masukkan daun jeruk dan lengkuas, aduk-aduk.

  3. 3

    Masukkan hati ampela, tumis hingga berubah warna.

    Tuangi air.

    Beri kecap dan bumbu garam dkk. Aduk-aduk.

    Kecilkan api kompor, tutup dan masak sampai kuah menyusut.

  4. 4

    Menjelang diangkat, masukkan cabe rawit.

    Masak sebentar, lalu angkat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
diana az
diana az @diana_az
pada
Banjarbaru - Kal Sel
Resep dan Foto yang saya posting di sini adalah hasil jerih payah 'eksperimen' saya di dapur. Sebagian resep adalah warisan keluarga, dari internet maupun contekan buku, ada juga inspirasi dari teman atau inspirasi saya sendiri. Jika resep orang lain sebisa mungkin saya cantumkan sumbernya. Jadi mohon, jika RESEP atau FOTO MASAKAN saya di pake untuk di upload di sosmed (grup masak apapun!!) atau di tulis di blog pribadi, khususnya yg hanya 'modal copy paste' doang😠, tolong-please cantumkan sumbernya. Jangan mengaku-ngaku sbg resep miliknya yaa... Walaupun hasil karya saya ini "AMAT SANGAT AMATIRAN"... tapi saya "AMAT SANGAT BANGGA" dengan hasil karya sendiri... Saya senang berbagi dan bahagia jika resep saya bermanfaat. Silahkan dicoba dan dipakai resep2 yg ada didapur saya. Terima kasih, SALAM CERDAS!!!
Lebih banyak

Komentar

Dea Saiang Robby
Dea Saiang Robby @cook_2637677
Saya suka pedas dan saya ingin mencobanyanya...

Resep Serupa