Mendol Tempe ala Lucky's Kitchen

Jenis makanan ini merupakan makanan khas Malang, Jawa Timur. Aslinya mendol tempe menggunakan tempe kedelai yang sudah basi atau disebut juga tempe bosok.
Dalam resep ini sedikit dirubah bahan utamnya dengan memakai tempe kedelai yang baru serta ditambah sayuran ditengah gulungan tempe.
Mendol Tempe ala Lucky's Kitchen
Jenis makanan ini merupakan makanan khas Malang, Jawa Timur. Aslinya mendol tempe menggunakan tempe kedelai yang sudah basi atau disebut juga tempe bosok.
Dalam resep ini sedikit dirubah bahan utamnya dengan memakai tempe kedelai yang baru serta ditambah sayuran ditengah gulungan tempe.
Cara Membuat
- 1
Larutkan bumbu sayuran dengan air matang, masukkan wortel, timun, bangkoang lalu diamkan selama 15 menit.(jika ingin lebih meresap, inapkan semalam dalam kulkas atau minimal 5 jam)
- 2
Potong tempe setebal 1 cm lalu goreng sampai matang. Angkat dan sisihkan.
- 3
Masukkan tempe, telur bersama bumbu kedalam food processor dan haluskan.
- 4
Siapkan 1 bh plastic dan olesi dengan sedikit minyak. Ambil 1 sdm adonan tempe, taruh diatasnya, gulung adonan membentuk silinder dengan ukuran diameter 2 cm, lalu pipihkan sehingga membentuk persegi panjang dengan lebar 2-3 cm dan ketebalan 3 mm
- 5
Dengan alas plastic tadi, taruh adonan secara vertical dan tata sayuran (wortel, bangkoang, timun), daun bawang, bawang Bombay secara melintang.
- 6
Gulung adonan sehingga membentuk cincin mengelilingi sayuran. Tekan perlahan dan padatkan adonan agar menyatu dikedua ujungnya, goreng adonan sampai berwarna kuning keemasan.
- 7
Angkat dan sajikan bersama lauk atau dijadikan cemilan dengan saus sambal atau mayonaise.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Mendol Tempe Mendol Tempe
Mendol adalah salah satu makanan khas Jawa Timur. Makanan ini terbuat dari bahan dasar tempe kedelai. Tempe mendol ini banyak ditemukan di daerah Malang baik untuk lauk maupun dimakan sebagai jajanan.Rasanya enak, gurih, pedas, serta wangi kencur juga sangat terasa,#PekanPosbarTempe#PDKTdiCookpad Chiensyn Kuliner -
Mendol Tempe Mendol Tempe
Assalamualaikum..Bismillah..Alhamdulillah..semoga Allah senantiasa memberikan kesehatan, melimpahkan berkahNya dan melancarkan semua aktivitas kita..Aamiin Aamiin Aamiin YRA..🙏🤲🤗Mendol adalah salah satu makanan khas Jawa Timur. Makanan ini terbuat dari bahan dasar tempe kedelai. Tempe mendol ini banyak ditemukan di daerah Malang baik untuk lauk maupun dimakan sebagai jajanan. Tempe ini berwarna cokelat kehitam-hitaman karena dibuat dari bahan tempe kedelai yang sudah agak basi/semangit. WikipediaSempat beberapa waktu lalu, tempe di daerah Batulicin tiba2 menjadi langka, akhirnya begitu paman sayur bawa tempe, pada rebutan dah emak2 termasuk saiya langsung serbu..😄😄😄..laahhh beli kebanyakan bingung dech mau dimasak apa..setelah tempe beberapa hari..akhirnya yaaa bikin mendol..😉Jadiii bun..klo tempe sudah beberapa hari dan mulai item2 jangan dibuang..dibikin mendol aja yaaa..🤭😉#PejuangGoldenBatikApron#PekanPosbar#TahuTempe#HidanganTempe#PDKT2022#CookpadCommunity_Kalsel#CookpadCommunity_id_Borneo Daniar -
-
Mendol tempe ala lia_liu kitchen Mendol tempe ala lia_liu kitchen
Ada sisa tempe mau busuk dikulkas. Drpd dibuang dbikin mendol😁(tempe ga busuk jg bisa) lia liu🍎 -
Mendol Tempe Mendol Tempe
Mendol adalah makanan yang berbahan dasar tempe kedelai. Mendol tempe ini salah satu makanan khas Jawa Timur (selain rawon dan tempe kacang) yang banyak ditemukan di daerah Malang kampung halaman saya. Mendol tempe ini biasanya dijadikan lauk bareng sayur asem, nasi urap ataupun nasi pecel. Saya ingat sekali, dulu waktu saya kecil sukanya makan mendol bareng dengan nasi anget, jadi mendol yang baru digoreng langsung saya remas dan dicampur rata sama nasi anget, waaahh itu bener-bener ngabisin nasi 😄 saya lebih suka membuat mendol menggunakan tempe baru sebab kalau menggunakan tempe semangit rasanya agak masam dan itu saya kurang suka, kalau bapak saya lebih suka mendol tempe semangit karena bapak emang lidah desa 😆 sejak tinggal di lamongan saya hampir jarang bikin mendol karena tempe disini cenderung basah jadi kalau dibikin mendol pas digoreng pasti ambyar, tapi karena kemarin saya lagi pengen banget akhirnya mutusin bikin mendol ala ibuk dengan cara gorengnya hati² banget soalnya takut hancur selain itu saya juga lupa bumbunya kurang ketumbar hihihihi tapi untunglah rasanya masih enak kok, next time akan coba bikin lagi dengan bumbu lebih lengkap 😉~ 13th week ~#lagilagitempe #anakrantau #3weekschallenge #berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadcommunity_lamongan #cookpadcommunity_malang #clover #clovercookinglover Dika Noveri -
Mendol Tempe Mendol Tempe
Bosen masak tempe itu itu aja? Aku coba bikin Mendol tempe yg terinspirasi dari makanan khas daerah Malang Jawa Timur. Hasilnya semua pada suka....😀 Winny Kitchen (Wiwik Indarwati) -
Mendol Tempe Mendol Tempe
Keluargaku paling suka makan tempe,hari ini aku mau bikin makanan berbahan tempe yang berbumbu yaitu Mendol Tempe,terinspirasi dari resepnya mbak @venty_1925 👇 https://cookpad.wasmer.app/id/r/15467021 dalam meramaikan posbar 3C #ArisanCooksnap3C_VentyEkaPratamaMendol Tempe ini berasal dari Malang,Jawa Timur.Rasanya yang gurih,cocok untuk cemilan maupun sebagai lauk nasi👍#mendoltempe#ArisanCooksnap3C_VentyEkaPratama#CookingCommunityClass#SalamKompakSelalu#CookpadCommunity_Kalbar#CookpadCommunity_Borneo#ResepAgustinaErlinda Agustina Erlinda -
-
Mendol Tempe Mendol Tempe
ini makanan khas orang Malang , Jawa Timurbagi anda yang tidak suka tempe goreng coba nikmati tempe dengan rasa lain yaitu di jadikan mendol tempe..Semoga anda suka.. Selamat mencoba Salsabilla Saranghada K-pop Claloe -
Mendol Tempe Mendol Tempe
Assalamualaikum..Setelah lama tidak sempat masak, akhirnya sekarang masak juga, alhamdulillah bisa ikut tema buku olahan tempe,..Saya membuat mendol makanan khas jawa timur, mendol adalah olahan tempe yang dihancurkan dan dibumbui dengan aneka bumbu dapur, biasanya dihidangkan dengan aneka sayur seperti sayur asam, lodeh, bening dll.Menurut saya rasanya mantul sekali xixixixi#MurahMeriah#OlahanTempe#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#Cookpadcommunity_Bali#Cookingwithhearteatingwithlove#Clover Laila Dawud -
Mendol Tempe Mendol Tempe
Nostalgia makanan jaman dulu, makanan ini banyak ditemukan di Jawa Timur. Terutama di Malang atau daerah Batu. Selain sebagai lauk, bisa juga sebagai jajanan 😊 Kalau di rumah, biasanya ibu yang masakin ini, sekarang di perantauan masak sendiri😅#PejuangGoldenApron3 Vita Lastriana Candrawati -
Mendol Tempe Mendol Tempe
Salah satu olahan tempe khas Malang. Saya mengenalnya waktu kerja di Malang. Enak buat lauk, enak buat cemilan. Buatnya gampang.Katanya sih sebaiknya menggunakan tempe yang sudah mulai semangit. Tapi saya lebih suka mendol dengan tempe yang masih fresh. Tempe semangitnya disambel aja ato dibikin sambel tumpang hehe. Heti
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar