Steak Sapi Crispy

Name: Steak Sapi Crispy
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5-6 potong daging sapi masing2 beratnya ±100 gr, iris tipis dg ketebalan kira2 1 cm; secukupnya minyak goreng, untuk menggoreng steaknya; Bahan crispy:; 250 gr tepung terigu serbaguna; 3 sdm maizena (krn tdk ada stok, saya ganti dg tepung tapioka); 2 butir telur; Bumbu rendaman:; 2 sdm saus tomat (saya pakai saus Delmonte); 2 sdm saus cabai (saya pakai saus Delmonte); 1 sdm saus tiram; 1 sdt merica bubuk; 1/2 sdt garam; 1 sdm kecap inggris; Bumbu saus:; 5 sdm minyak goreng; 2 buah tomat, rebus kmd buang kulit & bijinya. Haluskan; 1 siung bawang bombay, cincang halus; 5 siung bawang putih, cincang halus; 5 siung bawang merah, cincang halus; 5 sdm saus tomat; 5 sdm saus cabai; 1 sdm saus tiram; 1 sdt garam; 1 sdm gula pasir; 1 sdt merica bubuk; 2 gelas air matang (bisa diganti air kaldu); 1 sdm tepung maizena/terigu yg diencerkan dg 3 sdm air; Pelengkap:; 1 buah wortel, iris memanjang tebal; 2 buah kentang ukuran sedang, iris menjadi 4 bagian (krn tdk ada stok, saya skip)

tresnanur @arazmymom

Cirebon, Indonesia

Daging (sapi) qurban masih melimpah..dibuat sate mah males, cuy..males bikin apinya..haha..
Maka, jadilah saya coba bikin steak crispy. 😊

Lebih banyak

Steak Sapi Crispy

Bagikan Cooksnap pertama

1 komentar

tresnanur @arazmymom

Cirebon, Indonesia

Daging (sapi) qurban masih melimpah..dibuat sate mah males, cuy..males bikin apinya..haha..
Maka, jadilah saya coba bikin steak crispy. 😊

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

60 menit

2 porsi

5-6 potongdaging sapi masing2 beratnya ±100 gr, iris tipis dg ketebalan kira2 1 cm
secukupnyaminyak goreng, untuk menggoreng steaknya
Bahan crispy:
250 grtepung terigu serbaguna
3 sdmmaizena (krn tdk ada stok, saya ganti dg tepung tapioka)
2 butirtelur
Bumbu rendaman:
2 sdmsaus tomat (saya pakai saus Delmonte)
2 sdmsaus cabai (saya pakai saus Delmonte)
1 sdmsaus tiram
1 sdtmerica bubuk
1/2 sdtgaram
1 sdmkecap inggris
Bumbu saus:
5 sdmminyak goreng
2 buahtomat, rebus kmd buang kulit & bijinya. Haluskan
1 siungbawang bombay, cincang halus
5 siungbawang putih, cincang halus
5 siungbawang merah, cincang halus
5 sdmsaus tomat
5 sdmsaus cabai
1 sdmsaus tiram
1 sdtgaram
1 sdmgula pasir
1 sdtmerica bubuk
2 gelasair matang (bisa diganti air kaldu)
1 sdmtepung maizena/terigu yg diencerkan dg 3 sdm air
Pelengkap:
1 buahwortel, iris memanjang tebal
2 buahkentang ukuran sedang, iris menjadi 4 bagian (krn tdk ada stok, saya skip)
5 buahbuncis, iris seperti irisan wortel (krn tdk ada stok, saya skip)
secukupnyagaram
secukupnyamerica
5 sdmminyak goreng, untuk menumis

Cara Membuat

60 menit

1

Cuci daging hingga bersih dr darah dg air mengalir. Berikan perasan air jeruk agar empuk. Kmd rendam daging dg bumbu rendaman ±30 menit, taruh di dlm kulkas.
2

Sambil menunggu rendaman daging, buat sausnya. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan bawang merah sampai harum. Kmd masukkan semua sisa bahan saus. Terakhir, masukkan larutan maizena setelah saus mendidih. Segera aduk2 agar tidak menggumpal. Sisihkan.
3

Siapkan bahan crispy. Campurkan terigu & maizena, aduk rata. Kmd kocok lepas telur. Cara membuat crispy: lumuri daging dg terigu, kmd celupkan ke telur. Lumuri lagi dg terigu. Tekan2 agar crispy-nya menempel. Sebaiknya lumuri semua potongan daging dg bahan crispy dulu, baru kmd menggorengnya.
4

Goreng steak masing2 bagian selama ±2 menit dengan api sedang. Angkat. Setelah agak dingin, goreng lagi sampai coklat keemasan. Ini agar hasil steaknya matang di dalam & lebih crispy luarnya.
5

Siapkan bahan pelengkapnya dg merebus setengah matang. Jangan lupa tambahkan sedikiy garam saat merebusnya agar warnanya tetap cantik. Kemudian tumis semuanya sampai matang dg menambahkan sedikit merica & garam. Sisihkan.
6

Sajikan steak dg saus & pelengkap. Yummy~ 😊

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

tresnanur @arazmymom

pada 14 September 2016 06.06

Cirebon, Indonesia

Hobi iseng-iseng 😁😁

Lebih banyak

Komentar

Tim Cookpad (EK) @tim_cookpad_ek

15 September 2016 06.05

hi Naire, resep ini sekalian aja diikutsertakan dalam kontes ^^ "Kreasi Daging Qurban" di https://cookpad.wasmer.app/id/contests/48-kreasi-daging-qurban lalu klik tombol "kirimkan resepmu" nanti tinggal pilih resep ini. Ikutan ya ^^

Resep Serupa

Steak Sapi Crispy Steak Sapi Crispy

Ceritanya lagi mau nyenengin si ayah yg suka steak. Pas nasi abis n di kulkas ada daging. Yaudah deh..masak ini

Musyafiah Al-Hadi
Steak sapi crispy Steak sapi crispy

Dikarenakan msh dlm suasana liburan idul adha jd msh seputar daging kiriman.bosen yg biasa mumpung libur jd bikin steak simple ala ala krn ngga dibakar jd bikin yg gampang aza ditepungin.lsg eksekusi yuk...

Uswatun Hidayah
Steak sapi crispy Steak sapi crispy

Dapet daging kurban 1 kg, yang 1/2 kg jd bakso. Dan sisax di bagi jadi rendang n steak..Karena suami lg pngen makan steak (gara2 aq tawarin jg)Baru pertama kali bkin sich tp rasa boleh di adu sama di cafe loh..Check it dot girls...

diah purnamasari
Steak sapi crispy Steak sapi crispy

Seharusnya dagingnya di iris tipis2 aja.. karna pisau q kurang tajem alhasil jd gendut2 gitu.. tp dalemnya mateng kok cuma kulit luarnya yg jd terlalu coklat

Ismi Nida NR
Steak Daging Sapi Crispy Steak Daging Sapi Crispy

Dapet daging qurban tapi bosen pasti dibuat sate, digoreng steak lebih enak gak bosen hehe 😁

ika yunita
Steak sapi crispy Steak sapi crispy

Briliana
162. Steak Sapi Crispy 162. Steak Sapi Crispy

Ini masaknya pas idul adha kemarin.. anak-anak minta dibikinin steak daging sapi tapi yang digoreng dgn dilapisi tepung. Rasanya Alhamdulillah enak banget dan anak-anakku suka.#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019

Shofiyyah Soleh
Steak Crispy Steak Crispy

Ummu Ar-Rayyan
Steak Sapi Steak Sapi

Makan steak sapi di restoran memang nikmat tapi kebanyakan harganya cukup menguras kantong 😁😁 . Yuk coba bikin sendiri dirumah, lebih hemat 😁. Disini saya akan berbagi resep membuat steak yang mudah dan dari bahan-bahan dengan kearifan lokal dan gak ribet. Soal rasa tetap enaaakkk....maknyuuusss

Fajrina Ririn
Steak Sapi Steak Sapi

source : marinasi steak dari cikgu @heshidayat (saya coba marinasi basah)

iti Resti Nsh
Steak Daging Sapi crispy Steak Daging Sapi crispy

Saya menyukai steak , kali ini saya membuat steak ala ala warung steak di jogja :) kali pertama dan hasil membanggakan diri sendiri. hehee #narsis

GraciaIndri
Sirloin Steak Crispy Sirloin Steak Crispy

Dapat daging kurban banyak, yuk dimasak berbagai macam masakan supaya tidak bosan. Kali ini aku coba bikin steak Crispy dari daging kurban. Enaak bgt hlo. Empuk dagingnya dan Crispy tepungnya. Caranya pilih daging yang bagus, buang lemak2 kalo ada lemak. Iris tipis, kemudian dipukul2 dagingnya.

Nisa Ulfa

Rekomendasi Resep Lainnya