白菜大量消費♬白菜とささみのサラダ
本当においしく癖になるサッパリ和風サラダ！しかもノンオイルでヘルシー◎15.11.2話題入り♪♫旬の春白菜にぴったり⭐︎
このレシピの生い立ち
料理上手のおばから教えてもらったレシピ。ささみ好きにはたまらない味！
白菜大量消費♬白菜とささみのサラダ
本当においしく癖になるサッパリ和風サラダ！しかもノンオイルでヘルシー◎15.11.2話題入り♪♫旬の春白菜にぴったり⭐︎
このレシピの生い立ち
料理上手のおばから教えてもらったレシピ。ささみ好きにはたまらない味！
作り方
- 1
ささみの筋をとって少し深めのお皿に重ならないように並べ、塩胡椒を全体に軽くふります
- 2
料理酒を全体にまぶしかけます(お皿を傾けたときに、ちょっとお酒がたまるくらいです)
- 3
ラップをかけずに、電子レンジにいれて1分ずつチン！周り・下側から火が通ってくるので、途中で真ん中のささみを外側に移して
- 4
ほんのりピンクがのこるくらいまで火が通ったら、電子レンジの中でラップをかけて予熱でささみに火を通します
- 5
白菜を切ります。葉っぱ部分は1cm幅くらい。芯部分は幅4〜5cmに切ったあと、繊維にそって縦に薄く切ります
- 6
ささみを電子レンジから取り出してラップをとり、ささみを割きます。
お皿の底に水分が出ているので割いたささみに吸わせます - 7
○の材料でタレを作ります。ごまを擦り(すりごまでもok)、残りの調味料を合わせて混ぜておきます
- 8
食べる直前に、割いたささみと白菜、タレを混ぜ合わせて出来上がり
- 9
15.11.24「ささみサラダ」の人気検索で第1位となりました！皆様ありがとうございます(^^*)
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コツ・ポイント
①ささみは加熱しすぎるとかたくなるので、予熱で柔らかくします。
②ごまはたっぷり。いりゴマをすったほうがごまの風味がしておいしいです。
③ささみと白菜の量はお好みで調節できます！分量を変えるときは醤油の量で味を調節してください。
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