たかのつめを割って種をとりだす。にんにくを２つに切る。
たかのつめとにんにくをオリーブオイルをいれたフライパンで熱する

にんにくが色付いてきたらたかのつめとともに取り出す。
弱火にしてもちをソテーする。
しょうゆに砂糖を溶いておく。

もちを両面ソテーして中まで柔らかくなったら、砂糖しょうゆと先ほど取り出したたかのつめとにんにくを入れ強火で和える。

味がよく絡んだら皿に盛り付けパルメジャーノをふってできあがり。