Dendeng Balado ala Timika

Anik Wibowo
Anik Wibowo @cook_6155275
Timika - Papua - Indonesia

Suami kepengen makan dendeng, cuma gak tau sama sekali bumbunya apa, dikasih resep sama saudara yang tinggal di Timika sini, katanya sih tinggal rebus, goreng, tumis, jadii deh😄😄😅

Dendeng Balado ala Timika

3 orang berencana membuat resep ini

Suami kepengen makan dendeng, cuma gak tau sama sekali bumbunya apa, dikasih resep sama saudara yang tinggal di Timika sini, katanya sih tinggal rebus, goreng, tumis, jadii deh😄😄😅

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1,5-2jam
4-6 porsi
  1. 1 kgdaging sapi yg berlemak (daging nanti lebih renyah)
  2. bumbu rendaman :
  3. 3 siungbawang putih, geprek
  4. 3 sdmasam jawa
  5. 2 sdtgaram
  6. bumbu balado :
  7. 9 siungbawang putih
  8. 8 buahbawang merah
  9. 2 cmlengkuas
  10. 1 ruasjahe
  11. 25 buahcabe rawit
  12. 3 buahcabe merah
  13. secukupnyagula, garam, royco, minyak goreng

Cara Membuat

1,5-2jam
  1. 1

    Rebus daging sampai hampir empuk, buang lemak2nya, tiriskan, lalu potong tipis2 besarnya sesuai selera,kemudian masukkan ke dalam bumbu rendaman yg sudah diberi air secukupnya

  2. 2

    Pukul2 daging per potongan, jangan terlalu keras agar daging tidak hancur, lalu goreng sampai agak kering atau kering sesuai selera saja, tiriskan.

  3. 3

    Blender semua bumbu balado, lalu tumis sampai harum dan matang, tambahkan gula, garam, royco, tes rasa.

  4. 4

    Masukkan gorengan daging tadi ke dalam tumisan bumbu balado, aduk sampai rata

  5. 5

    Dendeng baladonya siap disajikaaaan 🍨 pakai nasi hangat.. enyaaak...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Anik Wibowo
Anik Wibowo @cook_6155275
pada
Timika - Papua - Indonesia
Chef di dapur sendiri, karena suami suka sekali makan, jadi harus bisa masaklets cook guys... 😋 ↓↓ p.s : saya masaknya pake kompor minyak tanah(di daerah timika memang kebanyakan pake itu) itu kenapa lama memasak saya nya berjam jam, yg penting matang hehe 😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa