お素麺でベトナム焼肉麺サラダ（ブン）風☆
ベトナムレストランで食べたヌードルサラダをお素麺でアレンジ☆
あっさり味が後を引く！騙されたと思ってお試しを♡
このレシピの生い立ち
いつもよく行くベトナムレストランで食べて、一口で恋しちゃったBún bò nướng☆
インターネットで英語のレシピを読み漁り、家にいつもあるお素麺や焼肉のたれを使って再現してみました。ボリュームがあり、さっぱりしてて最高♪です。
お素麺でベトナム焼肉麺サラダ（ブン）風☆
ベトナムレストランで食べたヌードルサラダをお素麺でアレンジ☆
あっさり味が後を引く！騙されたと思ってお試しを♡
このレシピの生い立ち
いつもよく行くベトナムレストランで食べて、一口で恋しちゃったBún bò nướng☆
インターネットで英語のレシピを読み漁り、家にいつもあるお素麺や焼肉のたれを使って再現してみました。ボリュームがあり、さっぱりしてて最高♪です。
作り方
- 1
☆印のソースの材料を全て混ぜておく。
（お湯はレンジでOK…砂糖が溶ける温度） -
- 2
お肉を好みの焼肉のタレに漬け込んでおく。 （少し甘口がオススメ） 蜂蜜を少し加えても良し☆
-
- 3
レタスは洗って千切り、 もやしはひげを取り、 キュウリは千切りにして それぞれ水気をよく切っておきます。
-
- 4
人参と大根は千切りして塩（分量外）もみし、10分ほど置いて水気をよく絞り米酢大2と砂糖小2（共に分量外）で和えておく。
-
- 5
ピーナッツは瓶の底などで砕いておく。 （多い方が美味しい） ねぎは小口切り。
-
- 6
お素麺を人数分、 サラダ油を少し入れたお湯で茹で、 （くっつくのを防ぐため） ざるにあけて水気を切っておく。
-
- 7
漬け込んでいたお肉をタレごとフライパンで焼く。 タレが絡めば絡むほどGood☆
-
- 8
お素麺、野菜/ハーブ類、お肉、トッピングをお皿に盛り付ける。 ソースをかけて よく混ぜながら ｢頂きま～～～す｣
-
- 9
ソースは食べる直前に温めても、食べるまで冷蔵庫で冷やしてもどっちでも美味しいです。 （私は少しだけ温めたのが好き♡）
- 10
久々に鮭で作りました♪
やっぱりさっぱりしてて食べやすい♡
パクチーがあればたくさん入れるとさらに美味しさUp! -
- 11
カクキューさん、つくれぽに返信ができませんでした。ありがとうございます。ブロッコリー！試してみます♥️
- 12
皆様つくれぽありがとうございます。
コツ・ポイント
ソースの分量はお好みで味を見ながら加減してください。
（瓶に入れて冷蔵庫にて保存可能）
お素麺はざるにあげた時に、キッチンバサミ等で少し切っておくと食べやすいです。
大葉やパクチー、タイバジルなど好みのハーブを最後に加えると美味しさUP
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