菊の花の香りがほんのりと香ります♫
花びらを摘み取り水で洗います。花びらの部分だけを使用します。
沸騰したお鍋にお酢大さじ1（分量外）と食用菊を入れて再び沸騰させます。中火に落としかき混ぜながら1分程ゆでます。
茹で上がったらザルに取り広げ冷まします。
甘酢の材料を混ぜます。さとうと塩が溶けたらオッケーです。
食用菊が冷めたら手でよく絞り水気をきります。甘酢と混ぜて冷蔵庫で味をなじませます。
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