Martabak Telor Enak ala abang2

Ibu Malka ❤
Ibu Malka ❤ @ibumalka
Serang

Martabak telor ini hasilnya enak deh, sama seperti yg dijual. Pembuatan kulitnya pun sangat mudah, tidak perlu diputar-putar seperti abang penjual martabak.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
8 porsi
  1. 200 grTepung protein tinggi
  2. 1/4 sdtGaram
  3. 140 mlAir
  4. 30 grMinyak goreng
  5. 500 grMinyak goreng untuk merendam adonan kulit
  6. Bahan Isi
  7. 200 grDaging giling
  8. 2 siungBawang putih iris tipis
  9. 3 siungBawang Merah iris tipis
  10. 1 sdtMerica
  11. 1 sdtGaram
  12. 2 sdtKari bubuk
  13. 1/2 sdtGula pasir
  14. 2 buahBatang daun bawang
  15. secukupnyaMinyak untuk menumis
  16. Bahan campuran per porsi
  17. 1 butirTelur ayam
  18. 25 grBawang bombay cincang halus
  19. 2 buahDaun bawang
  20. 1/2 sdtGaram
  21. 1/4 sdtMerica
  22. 50 grTumisan daging

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Untuk adonan kulit. Campur tepung dan garam, tuangi air sedikit - sedikit sambil diuleni. Masukkann minyak, uleni hingga kalis elastis

  2. 2

    Bagi adonan kulit @75 gr, bulatkan, rendam dalam minyak perendam selama1 jam

  3. 3

    Tumisan daging : tumis bawang putih, merah hingga harum, masukkan daging giling. Tumis hingga berubah warna, tambahkan garam, gula, merica dan kari bubuk. Masak hingga matang, tambahkan batang daun bawang.

  4. 4

    Setelah 1 jam, pipihkan kulit dan giling tipis. Diwadah lain campur telur, tumisan daging, bombay, daun bawang dan garam

  5. 5

    Panaskan telfon masukkan adonan kulit, tuang campuran. Lipat seperti amplop. Masak hingga matang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ibu Malka ❤
Ibu Malka ❤ @ibumalka
pada
Serang
IG : @maulidesmihornMom of two gorgeous kids 👧👦Loves baking, cooking & trying new recipes ❤️❤️
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa