Salsa agridulce estilo chutney
Lautaro Sueldo @cook_6496824
La hice para una bondiola de cerdo a la parrilla que disfrute en familia, quedo buenísima. Es re fácil de hacer, y cada uno la puede innovar de muchas maneras diferentes. Le puse de nombre "Salsa agridulce estilo chutney" porque queda como una mermelada. Espero que les guste!
Salsa agridulce estilo chutney
La hice para una bondiola de cerdo a la parrilla que disfrute en familia, quedo buenísima. Es re fácil de hacer, y cada uno la puede innovar de muchas maneras diferentes. Le puse de nombre "Salsa agridulce estilo chutney" porque queda como una mermelada. Espero que les guste!
Paso a paso
- 1
Picar bien chiquito el ajo y el morrón
- 2
Saltear en sartén el ajo y el morrón con aceite de oliva. Agregar un poco de sal (Ojo con la sal porque ya la salsa de soja es bastante salada)
- 3
Mixear con la minipimer un poco el tomate cubeteado (Que queden grumos, y no como si fuese puré de tomate) junto a 1 cucharada de extracto de tomate
- 4
Una vez que este listo el ajo y el morrón, agregar si se quiere, un chorrito de caldo de pollo, esperar a que redusca un poco y agregar el tomate junto con otras 2 o 1 cucharada de extracto. Revolver, condimentar con el ají y la pimienta en granos (Si se puede molerla un poco mejor). Una vez que rompe hervor agregarle la salsa de soja y miel a gusto, recomiendo ir probando la preparación para poder hacerla al gusto personal.
- 5
Agregar 25 gr de manteca o un pocp de almidon de maíz diluido en agua para espesar. Dejar reducir la preparación hasta que quede de una consistencia como si fuese mermelada
- 6
Servir y disfrutar
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lautaro Sueldo le encantará ver cómo quedó.
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Estudiante de cocina, pronto a recibirse. 18 años, amante de lo salado.
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