Soto Ayam Madura

Irma Fauziah
Irma Fauziah @cook_5956333
Bandung

Berawal dari suami yang hobinya makan soto, jadi bertekad dan mencoba bikin soto sendiri dan alhamdulilah suami suka soto buatan saya hehe ^_^

Soto Ayam Madura

Berawal dari suami yang hobinya makan soto, jadi bertekad dan mencoba bikin soto sendiri dan alhamdulilah suami suka soto buatan saya hehe ^_^

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 porsi
  1. 1/4daging ayam
  2. 1 bksbihun (saya pake bihun kaca)
  3. 4 butirtelur ayam
  4. 1 buahkol
  5. tomat
  6. jeruk nipis
  7. seledri
  8. lengkuas
  9. 2 lbrdaun salam
  10. 1 buahsereh
  11. Bumbu yang dihaluskan :
  12. 4 buahbawang putih
  13. 5 buahbawang merah
  14. 1 buahkemiri
  15. 1/2 sdtmerica
  16. 1 sdtketumbar
  17. kunyit
  18. secukupnyagaram

Cara Membuat

  1. 1

    Goreng daging ayam sampe mateng kemudian suwir-suwir (sisihkan), rebus telur ayam sampe mateng, rendam bihun pake air sampe lembek (jika sudah lembek buang airnya)

  2. 2

    Haluskan bumbu sampe halus kemudian tumis sampe wangi

  3. 3

    Didihkan air kurang lebih 800 ml sampe mendidih, bila air sudah mendidih masukan bumbu yang sudah ditumis tadi kemudian tambahkan lengkuas, sereh dan daun salam... koreksi rasa kemudian tambahkan sedikit gula pasir (karna saya udah kebiasaan masak pake gula pasir biar gurih jadi g pake mecin) jika sudah mendidih matikan kompor

  4. 4

    Kemudian jika mau menyajikan potong kecil-kecil kol masukan ke mangkuk kemudian tambahkan bihun lalu ayam suwir lalu telur... tambahkan seledri, tomat, jeruk nipis kemudian tuang air soto... (kalau saya kuah soto sama bahan-bahan sotonya dipisah, jadi kalo tiap mau makan nyediain dulu di mangkok) soto ayam madura siap dihidangakan... selamat mencoba ^_^

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Irma Fauziah
Irma Fauziah @cook_5956333
pada
Bandung
seorang IRT yang baru mulai belajar masak 😉😆
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa