Soto Ayam Madura

Nuniek Wijayanti
Nuniek Wijayanti @OmahNunie
Depok

Aku #PilihMasak Soto Ayam Madura karena saya itu penggemar berat soto jadi selalu penasaran dengan soto dari seluruh nusantara, nah kali ini saya masak soto ayam madura, yang unik disini soto ini tidak pake lengkuas seperti soto ayam khas jawa yang pada umumnya tapi soto ini menggunakan cengkeh.

Source resep @bundaei
https://cookpad.wasmer.app/id/r/5898359

#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity
#KreasiCoDe_PilihDariKulkas

Soto Ayam Madura

Aku #PilihMasak Soto Ayam Madura karena saya itu penggemar berat soto jadi selalu penasaran dengan soto dari seluruh nusantara, nah kali ini saya masak soto ayam madura, yang unik disini soto ini tidak pake lengkuas seperti soto ayam khas jawa yang pada umumnya tapi soto ini menggunakan cengkeh.

Source resep @bundaei
https://cookpad.wasmer.app/id/r/5898359

#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity
#KreasiCoDe_PilihDariKulkas

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grayam
  2. 2 ltrair
  3. 2 lbrdaun salam
  4. 4 lbrdaun jeruk
  5. 1 btgdaun bawang, utuh
  6. 1 btgdaun seledri, utuh
  7. 1 btgsereh, geprek (ambil putihnya)
  8. 3 btrcengkeh
  9. Gula pasir, garam dan kaldu bubuk
  10. Bumbu Halus :
  11. 5 siungbawang putih
  12. 3 btrkemiri
  13. 1 ruaskunyit
  14. 1 ruasjahe
  15. Sejumputpala bubuk
  16. 1/2 sdtlada bubuk
  17. Pelengkap :
  18. Soun, rendam air panas
  19. Irisankol
  20. Irisanseledri
  21. Bawang goreng
  22. Sambal rawit
  23. Jeruk limau

Cara Membuat

  1. 1
  2. 2

    Rebus kembali ayam dengan sereh, daun salam, daun jeruk, cengkeh, daun bawang dan daun seledri dengan api kecil

  3. 3

    Blender bumbu hingga halus

  4. 4

    Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan ke dalam rebusan ayam, tambahkan gula pasir, garam dan kaldu bubuk. Masak hingga ayam empuk, angkat ayam. Tes rasa

  5. 5

    Goreng ayam, angkat dan suwir2

  6. 6

    Penyajian masukkan soun, irisan kol, ayam suwir, irisan sledri dan bawang goreng dalam mangkok, beri kuah.

    Soto ayam madura pun siap dinikmati dengan sambal rawit dan perasan jeruk limau

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nuniek Wijayanti
Nuniek Wijayanti @OmahNunie
pada
Depok
seorang istri yang punya hobi baking dan masak memasak 😊 ( 17506503 )
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa