生クリームで作る！ふわふわマフィン・・・

生クリームと砂糖をボールに入れ泡立てる。分離しない程度にしっかり泡立ててくれてOKです。

卵加え混ぜ、薄力粉とBPをふるって加え粉っぽさがなくなったらOKです。

好みでチョコチップ加えて型に入れ180℃で15分くらい・・串を刺して何もつかなかったら出来上がり。

いつもマフィン作ると、作った時はふわふわだけど、冷めると、どっしりと少し硬くなります。このレシピでやっと解消できました！

みなさんの作ってくれたアレンジ例☆板チョコ・モンブラン風・クリームチーズ・抹茶・ジャム・コーヒー・胡桃・オレオ・マロン・

メープル・シナモン・バニラ・キャラメル・練乳・チーズ・かぼちゃ・レーズン・バナナ・りんご・そして、丸型・パウンド型など。

生クリーム→低脂肪やホイップクリーム。薄力粉→強力粉や米粉やおから。卵→卵白２個。アイシングしてアメリカンな感じなど。

粉の50g～30gをアーモンドプードルでも違った感じで美味しいです♪
みなさん色々アレンジ有難うございます。