Kroket Kentang
Resep turun temurun dr nenek saya yg duluu...pd jamannya sbg chef alias mandor masak di acara2 pesta pernikahan di kampung.
Kroket Kentang
Resep turun temurun dr nenek saya yg duluu...pd jamannya sbg chef alias mandor masak di acara2 pesta pernikahan di kampung.
Cara Membuat
- 1
Filet ayam di potong kecil dan haluskan bisa dg di uleg. Atau di rebus trus potong dadu kecil atau di suwir2.
- 2
❤ Buat bahan isian :: Haluskan bumbu, tumis dg bawang prei sampai harum. Masukkan ayam aduk2 jangan di penyet/di tekan biar tekstur ayam bergerindil. Setelah itu tambahkan air, masukkan wortel masak sampai matang empuk. Koreksi rasa, cenderung manis gurih dan susutkan airnya. Kentalkan dg tepung maizena/terigu yg di larutkan dg sedikit air. Matikan api, sisihkan.
- 3
❤ Buat adonan kentang :: Kukus kentang dan haluskan. Campur pure kentang dg kuning telur, mentega, susu bubuk dan terigu. Aduk rata adonan dan goreng di wajan dg api kecil sambil terus di aduk sampai kalis (gak lengket dan mudah di bentuk). Note: Utk susu bubuk kalo resep 100 gr, di bikin 50 gr juga enak. Adonan kentangnya di goreng tanpa minyak/di sangrai krn stlh di campur dg bahan2 kentangnya msh lembek shg di kaliskan lagi dg cara di sangrai sampe mdh di bentuk/tdk lengket di tangan.
- 4
Ambil adonan kentang, isi dg bahan isian lakukan sampai semua adonan habis. (1 resep bisa jadi 25 kroket, jd bisa langsung di bagi utk 25 adonan dan isian).
- 5
Goreng dg minyak banyak dan api sedang dg sebelumnya di celup ke putih telur dan di guling2kan ke tepung panir sampai rata. Note: Kalo minyaknya sdh banyak bercampur dg rontokan panir nanti di saring dulu ya..soalnya nanti pengaruh dg hasil menggoreng kroket yg selanjutnya krn panir rontokan yg berwarna coklat bisa nempel ke kroket yg akan di goreng.
- 6
Sajikan dg saus tomat/sambal, saya lebih suka di makan begitu saja.
- 7
Note: Pilihlah jenis kentang yg bagus yg ukuran sedang, penggunaan telur ayam 2 btr saja ((yg kuning utk adonan kentang dan putihnya utk pelapis). Daging ayam bisa jg di kukus/rebus dulu dan potong kotak atau di suwir.
Resep Serupa
-
Kroket Kentang Kroket Kentang
Sudah lama pingin buat kroket karena anak2, suami dan Aku suka banget dengan makanan ini.... dn baru sekarang ada waktu untuk buat... Alhamdulilah anak2 sukakkk , pun bentuk dn rasanya mantabbbb....😍😍😍
-
Kroket Kentang Kroket Kentang
Buat takjil kroket kentang terinspirasi resep diek @atika7218 pemenang cooksnap arisan genk peda. Membuat pastel ini baru pertama kali saya buat, dari dulu ingin mencoba,tapi masih aja malas action. Berhubung ada kentang yg sudah lama gak kesentuh lalu saya niatkan buat.wahh ternyata berhasil juga buatnya.enak banget Krn sy gunakan butter dan susu jadi saat di gigit terasa harum butter dan rasa susunya.bisa juga loh kroket ini untuk Hantaran istimewa lebaran buat saudara ataupun kerabat. Karena bahannya berkualitas mulai dari kulitnya maupun isiannya.hanya tinggal packaging dengan box dan letakkan di cup cantik untuk masing2 kroket.#RamadanPilihMasak#HantaranIstimewa#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberPeDa3_Atika#CeritaDapurHariIni#IdeMasak#MasakItuSaya#cookpadcommunity_surabaya#cookpadcommunity_sidoarjo#cookpadcommunity_id#cookpadcommunity#cookpad_id#dewisaraswati
-
-
Kroket Kentang Kroket Kentang
Bismillah siap menyambut bulan suci ramadhan dan mengikuti 30 hari berbagi takjil dari mamahPelengkap takjil kali ini kita akan membuat kroket kentangUntuk resep ada yang saya tambahkan tidak sesuai resep asli#CookpadCommunity_Solo#30hariberbagitakjil#Timlo_Takjil#Bakerpad_Community#RencanakanKebaikanmu#PilihMasak#PosbarRamadhan
-
Kroket Kentang Kroket Kentang
Biasanya adonan kroket kentang, bagian kulitnya ditambahkan tepung.Kali ini saya mencoba membuat adonan kulit kroket tanpa terigu, cooksnap resep mami @desfita_rozzen.Mami Desfita terima kasih resepnya, kroket kentang enak dan empuk, keluargaku suka.Lekas sembuh mami Desfita, sehat selalu mami Desfita sekeluarga.#ArisanCooksnap3C_GADesfita#CookingCommunityClass#CookpadCommunity_#SalamKompakSelalu
-
Kroket Kentang Kroket Kentang
Bismillah..Aku suka banget bikin cemilan dari kentang, selain rasanya enak juga mengenyangkan. Karena anak ku kadang susah makan, kalau bikin ini dia mau. Jadi saya ga khawatir sudah terpenuhi karbohidrat nya lewat cemilan ini.Semoga terinspirasi lewat menu ini..Selamat mencoba
-
Kroket Kentang Kroket Kentang
Gatel pengen ngemil krna bolu ubi yg kmrn ludes dess hahaSetelah ngulik resep sana sini.. akhirnya jadi juga hehe. This is my first time ever. You guys who posted the recipe of "Kroket Kentang" are my inspirations🧡 dg bbrp modifikasi sesuai ketersediaan di dapur.#cookpadcommunity_tangerang
-
Kroket Kentang Kroket Kentang
Perdana bikin kroket kentang, langsung ludes, ini mah gak sampai di frozen. Kalau mau frozen, bisa goreng setengah matang dulu ya, setelah dingin, bisa simpan di wadah tertutup, lalu simpan di freezer. Cemilan yang bisa jadi bekal juga, mengenyangkan lagi.#BekalCepat#CookpadCommunity_Sumbar#Maminang24_BekalCepat
-
Kroket Kentang Kroket Kentang
Saya tim takjil asin, siapa yang suka takjil asin, cungg.. ☝Renyah dan hangat gorengan, membuat lidah bergoyang, bisa juga disimpan di freezer untuk stok ya, sewaktu-waktu tinggal goreng..😋Inspirasi resep by mba @fitrisasmaya#Semangcook_NggaweTakjil#SemangcookHokyaHokye24#CookpadCommunity_Semarang#SerbaSerbiTakjil#RamadanPilihMasak#GenerasiAprontis
-
Kroket Kentang Kroket Kentang
Challenge minggu ini dari mamah yaitu olahan dari Umbi-Umbian. Nah kebetulan saya stok kentang, dan udah lama banget saya simpan resep Kroket Kentang dari mba @fitrisasmaya dan akhirnya saya eksekusi sekarang. 😁Kroketnya enak banget lo, lembut tapi kokoh. Yuk langsung lihat resepnya.#UmbiTinggiGizi#Horas_MiGomakOlahanUmbi#CookpadCommunity_Sumut
-
Kroket Kentang Kroket Kentang
dulu kapan pernah bikin kroket singkong pake resep acil hanhanny, sekarang bikin yang versi kentang deh. Tetep enak, dan hasilnya lebih lembut ketimbang yang singkong. Aku share lagi resepnya.
-
Kroket Kentang Kroket Kentang
Kali ini bikin kroket kentang karena kemarin dapat pesenan hehehe... Resep ini saya adaptasi dari mba Ricke JTT ya... Alhamdulillah kroket nya gak ada yg meletus ketika digoreng dan hasilnya cantik 😘😘Bahan pelapis saya pake versi Fah Umi Yasmin dengan tambahan putih telur.Untuk tepung panir saya gunakan tepung panir mix ya, jadi tepung panir putih dan kuning saya campur jadi satu.#cookpadcommunity_surabaya#cookpadcommunity#MasakdiTahunBaru#TantanganAkhirTahun
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)