Sop Ayam Pak Min Klaten

Ini resep dari Bunda Didi (saya masak 1/2 porsi), tapi saya gak pake kayu manis karena gak suka rempah2an (kalau resep aslinya pakai).
Rasanya tetep mirip dan enak kok, yang penting ayamnya ayam kampung atau ayam pejantan, jangan ayam broiler nanti amis.
Masak kaldunya juga yang sabar, pakai api kecil dan rebus sampai 2 jam paling sebentar 😊
Source : diahdidi.com
Sop Ayam Pak Min Klaten
Ini resep dari Bunda Didi (saya masak 1/2 porsi), tapi saya gak pake kayu manis karena gak suka rempah2an (kalau resep aslinya pakai).
Rasanya tetep mirip dan enak kok, yang penting ayamnya ayam kampung atau ayam pejantan, jangan ayam broiler nanti amis.
Masak kaldunya juga yang sabar, pakai api kecil dan rebus sampai 2 jam paling sebentar 😊
Source : diahdidi.com
Cara Membuat
- 1
Rebus ayam dengan api kecil sampai keluar kaldu putih (1-2 jam) ditutup yah pancinya supaya gak menguap banyak. Kalau mau tau tips buat kaldu yang baik bisa buka tips dari bunda didi di diahdidi.com
- 2
Tumis bawang putih+merica sampai harum
- 3
Masukkan tumisan ke dalam panci kaldu bersama dengan bumbu lainnya (pala, garam, gula, jahe, kaldu bubuk)
- 4
Masak kembali sampai ayam empuk.
- 5
Tips: koreksi rasa setelah kuahnya menyusut saat menunggu ayam empuk yah.. 😊😊
- 6
Sajikan dengan daun seledri, perasan jeruk nipis, bawang goreng dan sambelnya jangan lupa! 😋😋
Resep Serupa
-
Sop Ayam Pak Min Klaten Sop Ayam Pak Min Klaten
Jalan-jalan ke Surabaya..Jalannya kayak kemanten..Kalo perut sudah mati gaya..Makannya sop ayam pak Min Klaten..Enaaaaak..Source : Lusy SiswatiSy gak pernah makan sup ayam aslinya tapi worth to try.. Disarankan pakai ayam kampung yaa... Sy pakai ayam broiler.. Kapan2 bikin pakai ayam kampung jugaa aaah..Coba campur dg pelengkapnya.. Rasanyaaa ruaaar biasaaa 👌👌Resep ini akan jadi salah satu resep favorit ayam yang dikuahin..Lekker 👌Semoga bisa segera makan aslinya 😅Jadi bisa memperkirakan rasa aslinya 😁😁#SiapRamadan#AhlinyaAyam#Cookpadcommunity_Surabaya#Ketopad#ketopadindonesia#berburucelemekemas#resolusi2019#minggu17 Dini Danuraja -
Sop Ayam Pak Min Klaten Sop Ayam Pak Min Klaten
Ini rasanya samaan banget seperti yang dijual pak Min. Harusnya pakai ayam kampung ,tapi bisa juga pakai ayam lain. Nah agar rasanya mirip ayam kampung , ada tips nya yg bisa dicek di kumpulan resep saya .Kalau mau warna sop bening, caranya rebus ayam dengan air pertama , sampai mendidih lalu buang airnya untuk menghilangkan kotoran. Kemudian ganti air, rebus sampai kematangan yang diinginkan. Selanjutnya dalam proses perebusan, bumbu juga dimasukkan dalam suatu kantong kain berjaring. Cara selanjutnya adalah kentang direbus dahulu dengan air yang berbeda dengan air rebusan kaldu ayam, hal ini untuk menghilangkan getah dari kentang. Ketiga cara ini menjaga agar warna sop bening cerah 🌻Nah , saya tidak begitu bening karena memang kentangnya direbus bersamaan dengan kaldu. Getah kentang baik untuk pencernaan toodler saya di rumahResep ini dijamin rasanya sama ,tapi kalau ada yang rasanya beda, boleh tanya ke saya di kolom komentar ya. Semoga berhasil ...Inspired by: Sanita Leona Silvy Arundita -
Sop Ayam ala Pak Min Klaten Sop Ayam ala Pak Min Klaten
Buat saya juara sih rasanya sup ini, enak, guriih dan segerr banget, bumbunya seperti kalo bikin sop iga hanya ada tambahan daun jeruk nya yang bikin rasanya tambah enak.Kebetulan punya kakak ipar yang tinggal di klaten, dan beliau sering masak sop ayam iniPakai ayamnya sebisa mungkin yang ayam kampung/pejantan ya, karna kaldunya lebih gurih#PejuangGoldenApron3#Week20 _Vifa -
Sop Ayam Pak Min Klaten Sop Ayam Pak Min Klaten
Source: @sanitaleona dan @Norma_Yuniati_CookVerdict: Gak bisa mirip dg Sop Ayam Pak Min Klaten yg di ada di Matraman JakTim, tapi rasanya ini tetap JUARA! 🤤🤤PakSu minta dibuatin sop ayam krn lagi gak enak badan. Mintany pake ayam kampung biar kalduny berasa gurih mantab. Dan ini perdana saya ngolah masakan berbahan dasar ayam kampung. Sebetulny yg bikin enak bgt itu ya kaldu ayam kampungny itu, mau pakai resep sop yg mana aja pasti enduls.#PejuangGoldenBatikApron DiDie Saraswati -
Sop Ayam Pak Min Klaten Sop Ayam Pak Min Klaten
Lagi hujan tiba-tiba kangen Jogja tempat kuliah dan ketemu jodoh dulu,hehe nostalgiaan kuliner disana dan kepikiran pengen makan Sop ayam pak min, alhamdulillah bahan lengkap langsung cus masak Sisca Rizki Aprilia -
Sop Ayam Pak Min Klaten Sop Ayam Pak Min Klaten
Kemarin nitip beli ayam kampung di pasar 1 ekor 50rb... trus pingin masak yang berkuah segar buat anak balita biar makannya cepet lahap... Alhamdulillah beneran lahap, makan sendiri, habis seporsinya saya🙈. Bumbunya juga tinggal geprek cemplung... bakalan jadi another favorite recipe for our chicken soup🥰🥰🥰Biasanya saya bikin sop ayam kampung cuma diberi gula garam merica aja.. itupun udah sedeep bgt.. kuncinya hrs pke kaldu ayam kampung meski di bumbui gula garem merica aja uda endeus..Source : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/674664-sop-ayam-ala-pak-min-klaten?invite_token=rRLoozKokwu58iPzSUwvVcr9&shared_at=1603160979 Mamino -
Sop Ayam Pak Min Klaten Sop Ayam Pak Min Klaten
Penasaran banget sama sop ayam Pak Min Klaten. Apa sih yang bikin istimewa. Iseng-iseng cari di cookpad. Eh menemukan resepnya mbak @dessywinny. Ternyata sop ayam Pak Min Klaten ini kaya akan rempah. Dan rasanya super enak 👍 Arun Smieszek -
Sop Ayam Pak Min Klaten Sop Ayam Pak Min Klaten
Kata ibu, sop ini berani banget mericanya. Memang enak jadinya, tapi saya masak khusus untuk anak-anak yang kadang mengalami gangguan pencernaan, jadi mericanya cukup sewajarnya, yang penting itu ayam harus tulen ayam kampung, karena kuahnya sangat mendukung kelezatan rasa sopnya. Begitulah...Source : resep koki#cookpadcommunity_yogyakarta#selaluistimewa#sri2020 Sri suharyaningsih -
Sop Ayam Pak Min Klaten Sop Ayam Pak Min Klaten
Gara-gara gak puas makan sop ayam Pak Min di cabangnya beberapa kota di Jatim.. Akhirnya coba masak sendiri di rumah, dan Alhamdulillah keluarga sukaaa bgt katanya ga amis, seger, mantul dan yg pasti rasa originalnya dapet😍 Yuniati Norma -
Sop Ayam Pak Min Klaten Sop Ayam Pak Min Klaten
Bismillahirrahmanirrohim....GATA Minggu ke-52Sop Ayam Pak Min adalah masakan sup ayam legendaris yang berasal dari Klaten, Jawa Tengah. Hidangan sop ini diciptakan oleh Pak Tugimin, seorang veteran dan juru masak pada masa penjajahan Belanda. Pak Tugimin menemukan resep sop tersebut saat menjadi juru masak dan mulai menjualnya melalui pikulan.Resep ini saya CS dari kak @CnC_Kitchen ..wahh resep ini enakk bangettt anakku minta lagi..minta lagi 😍😋 kyknya malah lebih enak dr yg aku beli 🤭😁...Apalagi utk menu lebaran/hantarran lebaran wah cocok ini pengganti masakan yang bersantan karena kuah sopnya segerrrr dan gurih nagihh enakkk kaya akan rasa rempahnya 😋😍🤩Souce : @CnC_Kitchen#cookpad_id#cookpadcommunity_id#cookpadcommunity_bekasi#generasiAprontis#RamadanPilihmasak#HantaranIstimewa#RamadanKombes_minggu4 Cooking Vera -
Sop Ayam Pak Min Klaten Sop Ayam Pak Min Klaten
Sop ayam, pas musim hujan gini paling enak memang. Pedes, Hangat, SedaaapFavorit pas jaman kuliah di Malang. Jauh kalau pengen makan pak Min dan harus ke Malang dulu, hehe. Kita bikin yaa..Yang pasti gak pakai MSG!!Kita Masak, Kita Makan, Kita Bahagia#3weekschallenge #resolusi2019 #berburucelemekemas SAVORA’s Kitchen -
Sop Ayam Pak Min Klaten Sop Ayam Pak Min Klaten
Kl kata keluarga kuahnya lebih enak buatan sendiri.. 😁😁 Sansa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar