Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
10 porsi
  1. 1 ekorDaging Ayam (potong 10/12)
  2. 250 mlSantan Kental (kemasan)
  3. 5 siungBawang merah
  4. 5 siungBawang putih
  5. 1 sdtMerica
  6. 1 sdmKetumbar (di sangrai)
  7. 5 buahKemiri (di sangrai)
  8. 3 cmJahe
  9. 3 cmLengkuas (di memar)
  10. 1 btgSereh (di memar)
  11. 2 lmbDaun Salam
  12. 2 lmbDaun Jeruk
  13. 2 literAir
  14. secukupnyaGaram
  15. secukupnyaKaldu ayam bubuk
  16. 1/2 sdtGula pasir
  17. 3 sdmMinyak goreng

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Masak 1 liter air smp mendidih, lalu rebus ayam +- 15 menit, angkat. Buat bumbu halus: bawang merah, bawang putih, merica , ketumbar, kemiri, jahe, ulek atau blender.

  2. 2

    Siapkan wajan: masukan minyak, masukan bumbu halus, lengkuas, sereh, daun salam dan daun jeruk, tumis sampai harum. Tuangkan 1 liter air, masukan santan kental, masukan ayam yg telah direbus.

  3. 3

    Masak sambil diaduk2 pelan agar santan tdk pecah. Masukan garam, kaldu bubuk, gula pasir. Masak smp ayam empuk dan santan mengental, lalu taburi bawang goreng. Opor Ayam Putih siap dihidangkan..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (9)

leny
leny @lens1976
Air kaldu nya di pake lg ga mba...atau TDK... terima Kasih

Ditulis oleh

Nila Alfani
Nila Alfani @cook_2010520
pada
Buat sy Dapur adlh ruangan fav ke-2 stlah kamar tidur. Tempat sy berekspresi meluangkan semua ide2 memasak saya. Tak jarang sy memasak dgn resep mengarang!. alhasil YUMMY... :)
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya