Opor Ayam Putih

Name: Opor Ayam Putih
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor Daging Ayam (potong 10/12); 250 ml Santan Kental (kemasan); 5 siung Bawang merah; 5 siung Bawang putih; 1 sdt Merica; 1 sdm Ketumbar (di sangrai); 5 buah Kemiri (di sangrai); 3 cm Jahe; 3 cm Lengkuas (di memar); 1 btg Sereh (di memar); 2 lmb Daun Salam; 2 lmb Daun Jeruk; 2 liter Air; secukupnya Garam; secukupnya Kaldu ayam bubuk; 1/2 sdt Gula pasir; 3 sdm Minyak goreng

Nila Alfani @cook_2010520

Saya suka opor ayam, tp bbrp kali pernah beli diluar dan ayamnya masih ada bulu2 halusnya, dan saya geli langsung ga jadi makan. Makanya saya suka masak sendiri.. lebih bersih, lebih enak! :)

Lebih banyak

Opor Ayam Putih

Nila Alfani @cook_2010520

Saya suka opor ayam, tp bbrp kali pernah beli diluar dan ayamnya masih ada bulu2 halusnya, dan saya geli langsung ga jadi makan. Makanya saya suka masak sendiri.. lebih bersih, lebih enak! :)

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

10 porsi

1 ekorDaging Ayam (potong 10/12)
250 mlSantan Kental (kemasan)
5 siungBawang merah
5 siungBawang putih
1 sdtMerica
1 sdmKetumbar (di sangrai)
5 buahKemiri (di sangrai)
3 cmJahe
3 cmLengkuas (di memar)
1 btgSereh (di memar)
2 lmbDaun Salam
2 lmbDaun Jeruk
2 literAir
secukupnyaGaram
secukupnyaKaldu ayam bubuk
1/2 sdtGula pasir
3 sdmMinyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Masak 1 liter air smp mendidih, lalu rebus ayam +- 15 menit, angkat. Buat bumbu halus: bawang merah, bawang putih, merica , ketumbar, kemiri, jahe, ulek atau blender.
2

Siapkan wajan: masukan minyak, masukan bumbu halus, lengkuas, sereh, daun salam dan daun jeruk, tumis sampai harum. Tuangkan 1 liter air, masukan santan kental, masukan ayam yg telah direbus.
3

Masak sambil diaduk2 pelan agar santan tdk pecah. Masukan garam, kaldu bubuk, gula pasir. Masak smp ayam empuk dan santan mengental, lalu taburi bawang goreng. Opor Ayam Putih siap dihidangkan..

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Nila Alfani @cook_2010520

pada 23 Desember 2014 04.50

Buat sy Dapur adlh ruangan fav ke-2 stlah kamar tidur. Tempat sy berekspresi meluangkan semua ide2 memasak saya. Tak jarang sy memasak dgn resep mengarang!. alhasil YUMMY... :)

Lebih banyak

Komentar (9)

leny @lens1976

26 Agustus 2020 17.36

Air kaldu nya di pake lg ga mba...atau TDK... terima Kasih

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya