Lonsay / Lontong sayur labu siam endeuss.. #menugagaldiet

K'mommies
K'mommies @cook_5527992
Jakbar

Cusss resepnya.. 😘

Bagikan

Bahan-bahan

4-5 porsi
  1. 1 bhlabu siam ukuran besar (parut)
  2. 1 bhkelapa parut kupas (buat santan)
  3. 1 bhbawang putih kating ukuran besar
  4. 5 bhbawang merah ukuran sedeng
  5. 2 cmlaos, geprek
  6. 3 lembardaun salam besar
  7. 1 bhsereh uk. besar, geprek
  8. 8 bhcabe merah kriting sy pilih ukuran yg besar
  9. 5 bhcabe rawit merah (selera)
  10. 1 sdmudang ebi (potong kecil)
  11. secukupnyagula pasir
  12. secukupnyagaram
  13. secukupnyapenyedap (masako ayam / indof**d magic)
  14. 1 sdtmerica bubuk
  15. 3 cmkunyit
  16. 3 bhkemiri uk. besar
  17. 10 bhbawang merah iris (utk taburan)
  18. secukupnyakerupuk

Cara Membuat

  1. 1

    Kupas dan Parut labu (buang bijinya). Remas dgn 1 sdm garam. Sampai labu lemas. Bilas dgn air. (Jgn terlalu lama agar asinnya tdk menyerap ke labu)

  2. 2

    Uleg semua bumbu, bawang, cabe, kunyit, kemiri.

  3. 3

    Campurkan kelapa parut kupas dgn kurleb 1lt air. (Dikira2 agar jgn terlalu encer/ terlalu kental) peras dan saring menjadi santan. Masak sambil diaduk terus, Jangan sampai mendidih agar santan tdk pecah. Beri sedikit garam.

  4. 4

    Tumis sampai harum seluruh bumbu uleg, salam, lengkoas, sereh, udang ebi yg sdh dipotong kecil.

  5. 5

    Masukkan air santan yg sdh panas. Masukkan labu siam.

  6. 6

    Aduk terus sampai labu empuk (Api kecil).

  7. 7

    Beri garam, merica, penyedap, dan gula secukupnya. Tes rasa.

  8. 8

    Lontongnya saya buat pakai ricecooker. 😉

  9. 9

    Oya semurnya saya beli jadi. 😅

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
K'mommies
K'mommies @cook_5527992
pada
Jakbar

Resep Serupa