おつまみに✿胡瓜と数の子おかかマヨ和え
のじまさん @cook_40036916
数の子はそのままでもおいしいですが、たまには変わった食べ方もいかがですか？
お酒に合いますよ～♪
このレシピの生い立ち
お正月にたくさん頂いた数の子。アレンジして美味しく食べたいと思いました。
おつまみに✿胡瓜と数の子おかかマヨ和え
数の子はそのままでもおいしいですが、たまには変わった食べ方もいかがですか？
お酒に合いますよ～♪
このレシピの生い立ち
お正月にたくさん頂いた数の子。アレンジして美味しく食べたいと思いました。
作り方
- 1
数の子を塩抜きします。（半日くらい薄い塩水につける。その間２時間位毎に塩水を取り替える）
- 2
胡瓜を薄切りにして塩でもみ、水気が出たらよく絞ります。
- 3
塩抜きした数の子を小さく切り、２の胡瓜と合わせてボール等に入れます。
- 4
３にマヨネーズと醤油と鰹節を入れて和えれば出来上がり！お好みでわさびもいれて下さい＾＾
コツ・ポイント
きゅうりから水分がでるので、できれば食べる直前に和えてください。
わさびを入れても美味しいかも✿調味料の量ははお好みで＾＾
私の大好きな人が言いました。「おいしいものをたくさん食べたらしあわせでしょ？」今日も明日もずっと幸せでいたい～！ 農家ゆえに毎日採れたての野菜を食べられる幸せ。野菜そのものの味を最大限に生かしてお料理できたらいいな。宜しくお願いします。2025.6.2追記たくさんのつくれぽありがとうございます！農家の仕事が忙しいこと、大変有り難いのですが、忙しすぎて料理を作る楽しみを忘れかけていました。美味しいものを食べたい、食べてもらいたい、ご飯を食べた家族が笑顔になって気持ち良く一日が終われるように、これからまた頑張っていきたいと思います。宜しくお願いします
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