Nugget Ayam Wortel Anti Gagal

Masukkan 1 butir telur kedalam blender, lalu masukkan ayam yang sudah dipotong-potong tadi, masukkan bumbu halus, irisan daun seledri dan terakhir masukkan 1 butir telur lagi. Setelah itu blender sampai halus. NOTE: Telur disini selain memang bahan utama tapi juga trik supaya daging ayam bisa diblender dengan lancar tidak macet. Karena blender saya sudah tua jadi agak berat kalau blender yang sejenis daging. Dan karena tidak bisa dicampur dengan air, jadi saya ganti dengan telur.😉

Parut wortel. Parut keju. Lalu campurkan bahan yang sudah di blender dengan parutan wortel dan keju.

Kemudian masukkan tepung terigu dan tepung tapioka, aduk kembali hingga tercampur rata.

Panaskan air untuk mengukus. Sambil menunggu air mendidih, kita siapkan loyang untuk mengukus. Alas loyang dengan plastik putih atau olesi dengan minyak sayur agar adonan tidak lengket. Lalu masukkan adonan kedalam loyang, Kukus dengan api sedang kurang lebih 45 menit. NOTE : Jangan lupa dibalut serbet penutup kukusannya. Agar uap air dari kukusan tidak menetes ke adonan.

Setelah matang angkat dan dinginkan. Setelah dingin potong - potong adonan seperti stik atau sesuai keinginan bunda.

Masukkan 3 sendok tepung terigu kedalam plastik kresek warna putih bening atau toples. Lalu masukkan potongan adonan kedalam plastik/toples tadi dan kocok-kocok sampai adonan semua tertutupi rata dengan tepung. Ini adalah cara kerja cepat saya. Karena jika harus dimasukkan satu persatu kedalam tepung terigu, akan memakan banyak waktu. 😁 NOTE: Kalau mau pakai kantung plastik, pakainya yg warna putih bening ya, jangan warna hitam. Karena warna hitam merupakan plastik daur ulang.

Kocok lepas 2 butir telur. Lalu masukkan adonan yang sudah terlumuri tepung tadi kedalam telur. Setelah terlumuri rata dengan telur, lalu masukkan ke tepung roti. Lakukan sampai semua adonan habis. Simpan nugget didalam wadah tertutup dan masukkan kedalam kulkas kurang lebih 1 jam. Taruh wadahnya di bagian freezer ya bunda.

Setelah 1 jam keluarkan nugget dari kulkas dan goreng dengan api sedang. Jika sudah berwarna kuning kecoklatan angkat tiriskan. Dan nugget ayam wortel siap disantap 😊.