Pao isi Coklat

Desty Kusfitasari
Desty Kusfitasari @cook_6615354
Bekasi

Lagi hujan dari pagi sampe sore liat ada bahan bahan kue akhirnya kepikiran buat bikin pao deh. Iseng iseng aja sambil belajar hihihi

Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
11 buah
  1. 250 grtepung terigu (protein tinggi)
  2. 1,5 sdtyeast/ragi instant
  3. 2 sdmgula pasir (sesuai selera)
  4. 150 mlair (sekira kiranya aja)
  5. garam sejumput jari/secukupnya (sesuai selera)
  6. 1 sdmmargarin
  7. bahan isian :
  8. coklat mesis / unti kelapa (karna sdh ada)

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Campur semua bahan kering (terigu, yeast, gula) jadi satu. Masukkan garam ke dalam air aduk sampai larut, setelah itu masukan air garam ke dalam bahan kering tadi sedikit demi sedikit sambil di uleni dan masukkan margarin uleni lg hingga setengah kalis.

  2. 2

    Kemudian bulatkan supaya terlihat rapih dan diamkan selama 30 menit sampai mengembang dengan ditutupi serbet atau kain lap atau napkin yang lembab.

  3. 3

    Setelah proofing selesai dan terlihat mengembang, adonan di punching/di kempeskan.

  4. 4

    Lalu adonannya di bagi beberapa bagian sesuai selera. Kalau saya adonan saya timbang lalu hasilnya saya bagi menjadi 11 bagian dengan ukuran 32 gr.

  5. 5

    Proses pembagian selesai, saatnya pembentukan dan pengisian. Caranya di tekan2 atau di lemetkan di tangan kemudian diisi dengan mesis atau unti kelapa (supaya gampang lakukan pengisian seperti di gambar), lalu di bentuk. Disini mungkin bisa mengkreasikan bentuk2 pao yang diinginkan.

  6. 6

    Sudah semua di bentuk, lakukan proofing selama 5 menit sambil memanaskan kukusan (jangan lupa alaskan kukusannya dg plastik supaya tdk lengket). Setelah itu kukus/steam pao selama 10 menit. (Diusahakan tutup steam diberi serbet/kain lap/napkin). Lalu angkat.

  7. 7

    Dan sajikan pao isi coklat dan unti kelapa selagi hangat. Maafkeun bentuknya gak karuan 😛

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Desty Kusfitasari
Desty Kusfitasari @cook_6615354
pada
Bekasi

Komentar

Resep Serupa