Csirkeszív pörkölt

Antukné Ildikó
Antukné Ildikó @ildiko_antukne

Nagy kedvenc nálunk ez a csirkeszív pörkölt recept, és nem csak csirkéből. A paprika, és paradicsom elhagyható a pörköltből, bár én nagyon szeretem szerintem így finomabb.

Megosztás

Hozzávalók

70 perc
5 adagra
  1. 1 kgcsirkeszív
  2. 1 nagy fejvöröshagyma
  3. 2 gerezdfokhagyma
  4. 1 dbpaprika - TV
  5. 1 dbparadicsom
  6. 1 teáskanálfűszerpaprika
  7. feketebors (őrölt)

Elkészítés

70 perc
  1. 1

    A szívet, ha szükséges lehártyázzuk, a végéről a zsíros részt levágjuk (ezt csak abban az esetben kell, ha rajta hagyják, nekem itt csak félbe vágni kellett, gyönyörű szívet vettem), majd félbevágjuk.

  2. 2

    A hagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk, a fokhagymát apróra zúzzuk. A paradicsomot, paprikát apró darabokra vágjuk (ez opcionális, tetszőleges méretűre vágjuk, én picire szoktam).

  3. 3

    A hagymát kevés olajon üvegesre pároljuk, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát.

  4. 4

    Lehúzzuk, a tűzről hozzáadjuk, a fűszerpaprikát elkeverjük, és felöntjük kb. 2 dl vízzel.

  5. 5

    Visszatesszük a tűzre, beletesszük a szívet, a paradicsomot, paprikát, és felöntjük annyi vízzel, ami éppen ellepi. Semmiképp nem kell több víz. (van, aki szinte nem is ad hozzá, én így szeretem, mire megfő, elfő a leve is és csak a szaft marad)

  6. 6

    Fedő nélkül, hagyjuk kis lángon rotyogni, mire puha lesz a szív (kb. 1 óra) addigra a felesleges víz elfő róla.

  7. 7

    Ha megfőtt a csirkeszív pörkölt, a kedvenc köretünkkel tálaljuk.

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Ma Elkészítem
Antukné Ildikó
Antukné Ildikó @ildiko_antukne
Közzétéve:
4 gyermekes anyuka vagyok, így nem kérdés hogy sokat kellett főznöm, de szeretek is sütni, főzni. Volt idő mikor a költségvetésünk is elég kevés volt, ezért a normál vonalat képviselem és nem a kirakós kajákat. Mint ahogy profi sem vagyok és nem is vágyom rá, azt meghagyom másoknak. Régen (2013) saját blogomra kerültek fel a receptek,(Ami a konyhámból kikerül) ma már ide, mert sajnos a régen ingyenes blog olyan nagy látogatottságot hozott, hogy ma már keményen fizetnem kellene érte, hogy a receptjeim láthatóak legyenek. Ide kerülnek fel, nemcsak mások, de a gyerekeim miatt is, akik között már felnőtt is van, és mindig rongálnak, hogy (anya hol találom ezt a XY receptet) Természetesen van, még ami nem került fel, néha ír valaki, hogy ezt és ezt nem találja, akkor megkeresem, és azonnal pótolom, de hát én is dolgozom, így már nem csinálom olyan intenzíven, mint régen. És megemlítem olyan is van, ami nemcsak nálam található meg, mert anno ezen az oldalon még nem voltak profilok, így más neve alatt fut pár receptem, ami természetesen az enyém alá is kikerül, hisz 1: én csináltam 2: a gyerekeim az én receptemet keresik, ha tudják, anyának ez megvan.
Olvass tovább

Hasonló receptek