Tárkonyos húsgombócleves

Antukné Ildikó
Antukné Ildikó @ildiko_antukne

Bevallom régen nem volt a tárkony a barátom, de aztán egyszer egy barátomnál ettem ezt a levest, és megszerettem. Így a Tárkonyos húsgombócleves recept is bekerült a receptkönyvembe. Ha télen készítem mikor nincs friss borsó, zöldbab akkor a receptben leírtak nem fixek, értem ezt úgy, hogy a konzervnél +- 5 dkg soha nem zavar, ha ennyivel több vagy kevesebb egyik másik, akkor azzal a mennyiséggel készül, úgyis ugyanezt a finom levest kapjuk.

Tárkonyos húsgombócleves

Bevallom régen nem volt a tárkony a barátom, de aztán egyszer egy barátomnál ettem ezt a levest, és megszerettem. Így a Tárkonyos húsgombócleves recept is bekerült a receptkönyvembe. Ha télen készítem mikor nincs friss borsó, zöldbab akkor a receptben leírtak nem fixek, értem ezt úgy, hogy a konzervnél +- 5 dkg soha nem zavar, ha ennyivel több vagy kevesebb egyik másik, akkor azzal a mennyiséggel készül, úgyis ugyanezt a finom levest kapjuk.

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Megosztás

Hozzávalók

60 perc
8 adagra
  1. A leveshez
  2. 1 közepes fejvöröshagyma
  3. 1 dbsárgarépa (nyers, nagyobb)
  4. 3 dbburgonya (megtisztított, hámozott)
  5. 300 gzöldborsó
  6. 200 gzöldbab
  7. 150 ggomba - csiperke/sampion
  8. 3 evőkanálétolaj
  9. feketebors (őrölt)
  10. 1 kávéskanáltárkony (friss, vagy szárított)
  11. 400 mlfőzőtejszín (15-20%-os)
  12. 1 evőkanálbúzaliszt (BL55)
  13. 1.5 Lvíz
  14. A gombóchoz
  15. 25 dkgsertés darált hús (sovány)
  16. 1 dbtojás (közepes, "M"-es méretű)
  17. 60 gbúzadara
  18. 1 kávéskanálpetrezselyemzöld
  19. feketebors (őrölt)

Elkészítés

60 perc
  1. 1

    A hagymát apróra vágjuk, a répát-burgonyát meghámozzuk, a répát karikákra a burgonyát kockákra vágjuk.

  2. 2

    A hagymát az olajon üvegesre pirítjuk.

  3. 3

    Hozzáadjuk a répát, burgonyát, borsót, zöldbabot, szeletelt gombát.

  4. 4

    1-2 percig pirítjuk, majd hozzáadjuk a tárkonyt, borsot, sót és felöntjük a vízzel. Addig főzzük, míg a zöldségek megpuhulnak. Addig elkészítjük a gombócokat is had álljon kicsit.

  5. 5

    A darált húshoz adjuk a tojást, búzadarát, aprított petrezselymet, sózzuk, borsozzuk és alaposan összekeverjük, majd amíg a zöldségek megpuhulnak, hagyjuk pihenni.

  6. 6

    Mikor jók a zöldségek már, a húsból kicsi gombócokat formázunk. (van, aki csak kanállal szaggatja a levesbe, nekem jobban bejött a formázása)

  7. 7

    A gombócokat a levesbe tesszük, és kb. 15 percig főzzük, ez alatt puhára fő a gombóc is.

  8. 8

    Ha kész a tejszínhez adjuk a lisztet, csomómentesre keverjük.

  9. 9

    Adunk pici főzőlevet a tejszínhez majd a levesbe öntjük. Addig főzzük tovább, míg forr egyet a leves.

  10. 10

    Kész is a mennyei tárkonyos húsgombócleves!

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Ma Elkészítem
Antukné Ildikó
Antukné Ildikó @ildiko_antukne
Közzétéve:
4 gyermekes anyuka vagyok, így nem kérdés hogy sokat kellett főznöm, de szeretek is sütni, főzni. Volt idő mikor a költségvetésünk is elég kevés volt, ezért a normál vonalat képviselem és nem a kirakós kajákat. Mint ahogy profi sem vagyok és nem is vágyom rá, azt meghagyom másoknak. Régen (2013) saját blogomra kerültek fel a receptek,(Ami a konyhámból kikerül) ma már ide, mert sajnos a régen ingyenes blog olyan nagy látogatottságot hozott, hogy ma már keményen fizetnem kellene érte, hogy a receptjeim láthatóak legyenek. Ide kerülnek fel, nemcsak mások, de a gyerekeim miatt is, akik között már felnőtt is van, és mindig rongálnak, hogy (anya hol találom ezt a XY receptet) Természetesen van, még ami nem került fel, néha ír valaki, hogy ezt és ezt nem találja, akkor megkeresem, és azonnal pótolom, de hát én is dolgozom, így már nem csinálom olyan intenzíven, mint régen. És megemlítem olyan is van, ami nemcsak nálam található meg, mert anno ezen az oldalon még nem voltak profilok, így más neve alatt fut pár receptem, ami természetesen az enyém alá is kikerül, hisz 1: én csináltam 2: a gyerekeim az én receptemet keresik, ha tudják, anyának ez megvan.
Olvass tovább

Top találat itt

Szöveges kommentek (6)

Irma Habermann
Irma Habermann @cook_6702933
Én is azt kell mondjam hogy kegyetlenül finom leves. Gomba nélkül csináltam én is.

Hasonló receptek