Karácsonyi borleves

Bérczi Róbert
Bérczi Róbert @berczi_robert

Karácsonykor mindig valami klasszikus étel kerül az ünnepi asztalra, a borleves is pont ilyen! A cukor mennyiségét mindig az határozza meg hogy milyen borból készítjük a levest, a legjobb a Tokaji édes Szamorodni, vagy a 3 puttonyos Aszú.

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Megosztás

Hozzávalók

20 perc
4 adagra
  1. 500 mlbor (fehér, édes)
  2. 500 mlvíz
  3. 5 dbtojássárgája
  4. 2 dbfahéj (egész)
  5. 10 szemszegfűszeg (egész)
  6. 0.5 dbvaníliarúd (belseje és héja)
  7. 120 gporcukor
  8. 1 dbcitrom héja
  9. 1 púpozott evőkanálbúzaliszt (BL55)

Elkészítés

20 perc
  1. 1

    Egy lábosban a vizet, 300ml borral, és a fűszerekkel feltesszük főni. Mikor felforrt, 5 percig még forraljuk, majd levesszük a tűzről, és átszűrjük.

  2. 2

    A tojássárgákat kikeverjük a cukorral, és a liszttel. Majd hozzáadjuk a maradék 200ml bort.

  3. 3

    Összekeverjük a fűszeres, langyosra hűlt bort a tojásos keverékkel, visszatesszük a lábosba, és folyamatos kevergetés mellett, lassú tűzön főzni kezdjük, amíg a tojástól, és liszttől besűrűsödik. Forrón tálaljuk. Jó étvágyat!

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Ma Elkészítem
Bérczi Róbert
Bérczi Róbert @berczi_robert
Közzétéve:

Top találat itt

Szöveges kommentek (9)

Katalin Siposné Rácz
Katalin Siposné Rácz @cook_27220883
Hasonló módon készítem én is minden karácsonykor, apró különbségekkel. Én majdnem mindenbe (így a borlevesbe is) liszt helyett vaníliás pudingport használok, és egész tojásokkal készítem a levest.

Hasonló receptek