Hússal töltött tök kapormártásban

Bérczi Róbert
Bérczi Róbert @berczi_robert

Ez a hússal töltött tök kapormártásban recept egyszerűen zseniális! Mennyei étel! Mindenképp próbáld ki, ha valami igazán finom ételre vágysz!

Megosztás

Hozzávalók

100 perc
2 főre
  1. A töltött tökhöz
  2. 1 dbzsemle (szikkadt)
  3. 200 ml2,8%-os tej
  4. 1.5 fejvöröshagyma
  5. 1 gerezdfokhagyma
  6. 5 evőkanálétolaj
  7. 600 gsertés darált hús (sovány)
  8. 1 teáskanál
  9. bors - fekete (tört)
  10. 1 dbtojás (közepes, "M"-es méretű)
  11. 1 kgfőzőtök
  12. A tök alá
  13. 150 mlvíz
  14. A kaporszószhoz
  15. 30 gkapor (friss)
  16. 200 gtejföl (20%-os)
  17. 25 gbúzaliszt (BL55)
  18. 50 gvaj
  19. 0.5 dbvöröshagyma
  20. 300 mlalaplé - zöldség
  21. 1 csapott mokkáskanál
  22. 1 evőkanálalmaecet
  23. 2 csapott evőkanálkristálycukor

Elkészítés

100 perc
  1. 1

    A szikkadt zsemlét tejben beáztatjuk.

  2. 2

    A vöröshagymát, és a fokhagymát finomra aprítjuk.

  3. 3

    Az olajon üvegesre pirítjuk a vöröshagymát, és a fokhagymát, majd lehúzzuk a tűzről, és félretesszük.

  4. 4

    A zsemlét jól kinyomkodjuk, és egy nagyobb tálba tesszük.

  5. 5

    Hozzáadjuk a kinyomkodott zsemléhez a darált húst, és a pirított hagymákat.

  6. 6

    Sózzuk, borsozzuk. Hozzáadunk egy tojást, és összegyúrjuk alaposan.

  7. 7

    A tököt félbevágjuk, és a közepét egy evőkanállal kikaparjuk.

  8. 8

    A tökökbe töltjük az összegyúrt hústölteléket.

  9. 9

    Kevés vizet öntünk a tökök alá, és 200 C-ra előmelegített sütőbe tesszük kb. 60 percre légkeverés nélkül.

  10. 10

    Közben elkészítjük a kaporszószt. Ehhez először finomra vágjuk a kaprot, és félretesszük.

  11. 11

    A tejfölt egy külön tálban csomómentesre keverjük a liszttel, és félretesszük. Ez lesz a kaporszósz habarása.

  12. 12

    Serpenyőben vajat olvasztunk. Kis lángon megfuttatjuk rajta a finomra vágott vöröshagymát.

  13. 13

    Hozzáadjuk a finomra vágott kaprot, hozzáöntjük az alaplevet.

  14. 14

    Gyorsan behabarjuk a tejfölös-lisztes keverékkel. Folyamatosan, gyorsan keverjük, nehogy nokedli legyen a mártásból! :) 1-2 percen át tartsuk az alacsony hő fölött.

  15. 15

    Ízesítés képpen sózzuk, cukrozzuk, és az almaecettel savanyítjuk, majd félretesszük.

  16. 16

    Ha kisült a töltött tök, már tálalhatjuk is.

  17. 17

    Kaporszósszal tálaljuk az elkészült hússal töltött tök kapormártásban fogást. Mennyei recept! Jó étvágyat!

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Ma Elkészítem
Bérczi Róbert
Bérczi Róbert @berczi_robert
Közzétéve:

Top találat itt

Szöveges kommentek (9)

Lacy mohazita
Lacy mohazita @Lacy1958
Hát ezt meg kell csinálnom hétvégén kis valtoztatással cukkinivel. Az van itthon, lényege úgy is a kapormártás lesz.
Köszönöm az öletett!

Hasonló receptek