Ayam Rica-Rica Kemangi Bumbu Kuning

eva vidya
eva vidya @evavidya
Samarinda

Udah lama ga nulis resep makanan sehari-hari krna lg antusias bgt memperjuangkan MPASI healthy homemade si baby hehe.. Itu juga ga semua bisa ke upload karena gak sempat kefoto step by stepnya.
Oh ya, ini dia langkah-langkah memasaknya 👇😉

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

4 porsi
  1. 2 slicedada ayam fillet (potong dadu)
  2. 7 sdmMinyak Goreng
  3. 3 batangSereh
  4. 1 lbrDaun Jeruk Purut
  5. 1 ikatDaun Kemangi
  6. 200 mlAir
  7. 1 sdtGaram
  8. 2 sdmGula Pasir
  9. 2 sdtMerica Bubuk
  10. 2 sdtBumbu Penyedap Rasa Ayam
  11. bumbu halus
  12. 8 siungBawang Merah
  13. 5 siungBawang Putih
  14. 3 buahKunyit (ukuran ibu jari)
  15. 7 buahCabai Keriting
  16. 13 buahCabai Rawit
  17. 100 grGula Merah

Cara Membuat

  1. 1

    Potong dadu daging ayam yang telah dibersihkan, taburi blackpaper (opsional)

  2. 2

    Kupas semua bumbu halus lalu cuci bersih (kecuali gula merah ya 😅)

  3. 3

    Haluskan semua bahan-bahan bumbu halus

  4. 4

    Panaskan 7sdm minyak goreng, lalu tumis bumbu

  5. 5

    Setelah bumbu harum, masukkan ayam lalu aduk rata, diamkan +-3menit.

  6. 6

    Tambahkan +-200ml air, aduk rata lalu masukkan sereh yang telah di geprek bersama daun jeruk. Aduk rata, lalu biarkan bumbu meresap. (+-5menit sampai 10menit)

  7. 7

    Setelah air mulai mengental & meresap, Masukkan gula, garam, merica bubuk & bumbu penyedap rasa ayam. Aduk rata

  8. 8

    Matikan api, masukkan daun kemangi, aduk rata.

  9. 9

    Siap dimakan dengan nasi hangat. (Maaf udah hampir ludes seporsi, hehe). Selamat mencoba 😉👌

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

eva vidya
eva vidya @evavidya
pada
Samarinda
Dulunya wanita karir, berhubung menikah & sekarang punya baby, berharap bisa kembali mengasah ilmu masaknya & rajin buatin suami meal box + MPASI baby 😄 🍱
Lebih banyak

Resep Serupa