Torta de piña invertida

Genesis herrera
Genesis herrera @cook_6700272

Torta de piña invertida

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Ingredientes

  1. 4 tazasharina leudante
  2. 3 tazasazúcar
  3. 8huevos
  4. 1 1/2 tazasjugo de piña
  5. 1 tazaaceite
  6. esencia de piña (opcional)

Paso a paso

  1. 1

    DATO: si no tienes rodajas de piña enlatadas. Pica la piña en rodajas y corta el centro con una tapa de botella. Ponlas en una olla con 2 tazas de agua y una taza de azúcar espera que hierva y retíralas. El almíbar que te queda lo puedes usar como jugo de piña y le puedes licuar el centro de la piña que te sobra.

  2. 2

    En un envase cernir la harina y la azúcar (solo 2 tazas de azúcar).

  3. 3

    Separas las claras y batir a punto de nieve y reservar.

  4. 4

    Agregar a la mezcla de harina y azúcar, el jugo de piña, las yemas de huevo, la esencia de piña, y el aceite y comenzar a mezclar con la batidora de mano hasta que la mezcla quede homogénea.

  5. 5

    Añadir a la mezcla anterior las claras a punto de nieve y batir de forma envolvente hasta integrarlos.

  6. 6

    Con la azúcar restante hacer un caramelo en la bandeja y poner las rodajas de piña.

  7. 7

    Echa la mezcla en la bandeja y mete al horno a 250° hasta que pilles con un cuchillo y éste salga limpio.

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Genesis herrera
Genesis herrera @cook_6700272
Aficionada a la Repostería 🍮🍩🍪🍫
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Comentarios (6)

Pedro omar
Pedro omar @cook_23402575
Hola buen día. Una pregunta ? Cuando hablan de tazas de harina. De que medida son o cuántos gramos de harina por taza gracias

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