Sop Buntut sederhana

Assalamualaikum warahmatullahi wabarakatuh, kali ini sengaja masak sop buntut untuk meredakan batuk dan pilek. tapi ternyata butuh waktu extra ya buat masaknya. saran saya,sebaiknya pakai presto supaya cepat empuk 😊.dan kalau mau kuah kental bisa pakai bawang bombay seperti resep disini, tp jika mau kuah yg agak bening, bawang bombay bisa di skip saja😊selamat mencoba 😊

Ini sop kesukaan papa, yg nular ke aku ternyata.. biasanya selalu beli matengan karena ga mau repot, tapi hari ini special masak sendiri supaya dapet lebih banyak.. 😂😂

Hepi banget waktu belanja groseri di S***rindo ada buntut bagus dan ga banyak lemaknya.Jadilah menu sahur, sop buntut 😋Catatan:#1 Setelah buntut direbus biasanya ada lemak atau minyak dipermukaan kuah. Lemak² itu biasanya kubuang.#2 Aku merebus buntut ini siang karena memang butuh waktu merebusnya. Bisa menggunakan panci presto tapi aku pribadi lebih suka cara ini. Dan selama proses merebus buntut, air untuk kuah sop bisa disesuaikan dengan kebutuhan. Bila tampak berkurang airnya bisa ditambah.#3 Proses memasak aku hentikan sampai ➡️ Langkah memasak no 2. Karena sop buntutnya adl menu untuk sahur, jadi sayuran sudah kusiapkan dari siang dan ➡️ langkah memasak no 3 dilanjutkan saat persiapan sahur, biar sayuran fresh dan ga over cook. 🥰

Masakan favourite suami..kalau beli di resto atau warung mah dapet seporsi harga lumayan buat kantong kami😄 ya udah buat sendiri jadi 1 panci dimakan bareng keluarga udah happy 😅 Alhamdulillah

biasanya klo makan sop buntut enak kuahnya aja klo buntutnya keras sama aja ya kurang gimanaaa gituu y mom... sy masak pake slowcooker ya klo mau pake presto jg gpp koq asal pas mateng enak tggl ngunyah gk kyk org ngajak brantem ditarik2 susah 😂

Minggu 25Masih memasak daging kurban. Kebetulan pesan buntut sapi, jadi ide pertama adalah sop buntut sapi. Kenapa sop buntut ini mahal ya kalau beli ?Jawaban yang masuk akal kayaknya karena di tubuh sapi yang besar itu daging melimpah, tapi buntutnya tetaplah cuma satu ya gaess, itulah kenapa mahal. Egh bener gitu khan ya...Ok deh yang penting itu sekarang kita masak buntutnya. Yuk simak ya paders.#PejuangGoldenBatikApron

Liat di freezer ada buntut dan daging sapi, berhubung lagi hujan kayanya enak makan makanan yang berkuah, jadilah kepikiran buat masak si sop buntut ini.. Oh iya, ini makanan favoritnya suami dan anak-anakku loh....Selamat mencoba 😊

Daripada beli di luar mahal, bikin sendiri jauh lebih murah dan uenaaaak🤩

Sudah lama gk buat sop buntut. Sebetulnya suka sama sop buntut tapi karena kolesterol saya gampang naik, jadi agak males kalo mau bikin/beli sop buntut. Tapi kok ya pas ke supermarket nemu buntut dalam kemasan sedikit, ya sudahlah beli aja. Tapi ya..yang namanya masak buntut itu lama empuk/lunaknya. Mau nurunin & nyuci panci prestonya kok ya males, cuma dikit doang buntutnya. Hihiii...Ya sudahlah kita eksekusi aja pake panci biasa. Mulaiii...

Awalnya Ga ada niat buat di upload disini, jadinya ga ada foto step by step nya termasuk bahan2nya maafkan yaa..Buat bunda yang mau masak buntut sapi saya sarankan untuk beli buntut bagian bawah yaa.. Soalnya buntut bagian atas itu sangat berlemak (saya sendiri ini pake buntut bagian atas 😂) Tapi di beberapa pasar tradisional beli buntut itu harus sepanjang buntutnya. Jarang yang bisa jual ecer kecuali beli di supermarket atau mang2 yang lewat hehee..Buntut ini bisa diganti juga dengan tulang iga.Saat membuat kaldu saya menggunakan presto, hasil kaldunya jernih jadi saya ga perlu repot buang rebusan pertama. Kalo bunda pakai panci biasa rebus sebentar buntut nya tanpa bumbu kurleb 5 menit kemudian buang terlebih dahulu air rebusan pertama, lalu rebus kembali beserta bumbu nya.Untuk sisa kaldu dan dagingnya, setelah dingin bisa bunda simpan didalam freezer.Selamat mencoba.

Biasanya saya memasak sop ini dengan panci biasa, kali ini saya menggunakan slow cooker untuk mendapatkan hasil daging yang lembut. Dibagian paling bawah saya tuliskan tips memasak dengan slow cooker agar daging lembut dan melted ketika dimakan

Mumpung ada iga di rumah kita coba masak iga pake ricecooker. Tp ricecooker yg kita pakai yg ada menu untuk stewnya yaa jd bisa untuk mengempukkan iga. Kalau ga ada bisa jg pakai panci presto atau direbus biasa namun dgn waktu yg lebih lama