電子レンジで簡単☆マーラーカオ
蒸し器不要！材料を混ぜてチンするだけで簡単マーラーカオ風の蒸しパンが出来ます
このレシピの生い立ち
電子レンジで作る蒸しパンにはまった後、市販のマーラーカオにはまり、なんとか合体できないかと試行錯誤しました。はちみつを入れすぎて生地を重たくしたり、牛乳を入れすぎて水っぽくしたり、醤油を入れすぎてしょっぱくしたりで、何度も調整しました。
１人分（直径約10cm1個、もしくは、おかずカップ4個分）
電子レンジで簡単☆マーラーカオ
蒸し器不要！材料を混ぜてチンするだけで簡単マーラーカオ風の蒸しパンが出来ます
このレシピの生い立ち
電子レンジで作る蒸しパンにはまった後、市販のマーラーカオにはまり、なんとか合体できないかと試行錯誤しました。はちみつを入れすぎて生地を重たくしたり、牛乳を入れすぎて水っぽくしたり、醤油を入れすぎてしょっぱくしたりで、何度も調整しました。
１人分（直径約10cm1個、もしくは、おかずカップ4個分）
作り方
- 1
薄力粉とBPは合わせてふるっておく。
-
- 2
ボウルに卵を割り、粉類と牛乳以外の材料をすべて混ぜる。
-
- 3
粉類を入れてさっくり混ぜ、
-
- 4
最後に牛乳を入れて軽く混ぜる。
-
- 5
シリコンカップや、電子レンジ対応容器に生地を流し入れる。
-
- 6
500Wの電子レンジで２分ほど加熱する。竹串を刺して何も付いてこなければOK.
-
- 7
カップに分けずに１個で作ってもＯＫ．
-
- 8
牛乳を先に入れるとダマが出来やすいですが、最後に混ぜると滑らかな生地になります。
-
- 9
みにまめさんの基本のパウンドケーキ(ID:18099711)の作り方を参考に改良。生地を寝かせなくてもよくなりました。
- 10
小麦粉を全量米粉に変えても出来ます。腹持ちがいいです。
-
- 11
蜂蜜を豪州産ブルーベル蜜から国産クローバーに変えたら、生地が緩くなったので牛乳の量を大さじ2→1に減らしました。
- 12
印刷して作ってくださった方、すみません。お使いの蜂蜜により加減してください。（2014.9.26追記)
コツ・ポイント
表面は多少粗いですが（汗）、中はきめ細かく、もっちりしっとりです。
加熱時間は、お使いの電子レンジにより加減してください。
フタやラップはしなくてもいいと思います。
牛乳を最後に入れることで、生地を寝かせなくてもよくなりました！(7/12)
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