Terong Keju Panggang

Alfa Isti Ananda
Alfa Isti Ananda @fafhaa
Depok, JaBar, ID - Exeter, Devon, UK

Pengen variasi makanan aja.. Terong kan umumnya dibalado atau mungkin dijadiin campuran lodeh. Nah, kali ini nyari2 yang beda.. Agak lupa sihh ini resep dapet darimana, yg pasti resep hasil googlingan 😜. Ini menggunakan terong yang ukurannya besar yaa...

Terong Keju Panggang

Pengen variasi makanan aja.. Terong kan umumnya dibalado atau mungkin dijadiin campuran lodeh. Nah, kali ini nyari2 yang beda.. Agak lupa sihh ini resep dapet darimana, yg pasti resep hasil googlingan 😜. Ini menggunakan terong yang ukurannya besar yaa...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 porsi
  1. 1 buahterong
  2. 1 buahcabai hijau, iris
  3. 1 buahtomat, potong dadu
  4. 4 siungbawang merah, iris tipis
  5. 2 siungbawang putih, iris tipis
  6. 1 sdtlada hitam bubuk
  7. secukupnyasaus pedas (di skip juga gpp)
  8. secukupnyaolive oil utk menumis
  9. secukupnyagaram
  10. secukupnyagula
  11. secukupnyakeju cheddar parut (mozarella lebih bagus)
  12. 1 batangparsley untuk taburan

Cara Membuat

  1. 1

    Preheat oven 180ºC.

  2. 2

    Belah 2 terong secara memanjang. Gunakan pisau dan potong tepian isi terong secara hati2, keluarkan isi terong sehingga hanya tersisa sedikit isi yang masih melekat pada kulit terong. Sisihkan isi terong.

  3. 3

    Beri sedikit minyak pada dalaman kulit terong, tabur garam dan lada hitam diatasnya. Letakkan kulit terong pada pinggan tahan panas dan tutup dengan aluminium foil. Panggang selama 20 menit.

  4. 4

    Potong dadu isi terong yang sudah dikeluarkan sebelumnya, sisihkan.

  5. 5

    Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih, masak sampai harum. Masukkan potongan isi terong dan aduk sampai masak. Tambahkan tomat, cabe hijau, dan saos pedas, aduk rata. Tambahkan garam dan gula. Masukkan keju, aduk rata. Koreksi rasa.

  6. 6

    Masukkan isian dalam kulit terong. Tabur keju parut dan percikkan sedikit minyak keatas terong. Tabur parsley.

  7. 7

    Panggang selama 15 – 20 menit sampai keju meleleh. Siap dihidangkan hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Alfa Isti Ananda
pada
Depok, JaBar, ID - Exeter, Devon, UK
IG: @fafhaa💠 alfananda.wordpress.com 💠Catatan resep istri yg blm lama nikah, ga bisa masak, dan harus ikut suami merantau jauh dr tanah air selama 4 tahun
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa